Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Den Fenchel und die Champignons putzen. Die Champignons halbieren, den Fenchel in Stücke teilen. Den Knoblauch und die Zwiebel abziehen, den Knoblauch fein, die Zwiebel grob schneiden. Die Paprikaschote und Chili entkernen und in Stücke schneiden. Den Schafskäse würfeln.
Alles in eine Auflaufform geben. Salzen und pfeffern, mit Olivenöl beträufeln und etwas durchmischen. Die Rosmarinzweige mit dazu stecken.
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Backofengemüse auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen.
Wer mag, kann zum Anrichten noch etwas Crema di Balsamico darüber träufeln.
Also ich muss sagen, dass das Ofengemüse sehr lecker geschmeckt hat.
Ich habe den Fenchel in kleinere Stücke geschnitten und das Ganze 10 Munuten länger als angegeben im Ofen gelassen.
Durch den Schafskäse wurde die Sosse gut sämig.
Einfach lecker...
Dazu gab es ein Medium gebratenes Rindersteak.
Wird es sicher öfter geben.
Danke für das Rezept.
Miserables Rezept. Einfach "alles in Stücke schneiden und eine halbe Stunde in den Ofen". Von wegen. Erstens mal ist eine halbe Stunde viel zu wenig. Zweitens mal wird das Gemüse oben braun und steht unten im flüssigen Gemüsewasser. Champignons und Fenchel haben völlig unterschiedliche Garzeiten, so wird das nichts.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ich habe noch Aubergine hinzugefügt. Funktioniert auch ohne den Chili. Die Zeit im Ofen war bei mir 45min. Der Tipp mit dem Balsamico am Ende ist Gold wert!
Hallo Manuela,
bei mir gab es gestern dieses Gemuese und es hat mir richtig gut geschmeckt.
Ich habe nur Feta statt Schafskaese genommen.
Ein tolles Rezept, das ich gerne wieder machen werde, vielen Dank dafuer.
Liebe Gruesse
Leeni
Hallo Carlos,
da muss ich dich leider berichtigen. Feta muss nicht zwangsläufig aus Schafsmilch bestehen. Er kann auch aus Ziegen- bzw. Kuhmilch gemacht werden.
LG ManuGro
Kommentare
Entweder der Fenchel noch etwas kleiner schneiden oder wie in einem Kommentar empfohlen besser 40 min bei 175 Grad. Ansonsten sehr lecker.
Also ich muss sagen, dass das Ofengemüse sehr lecker geschmeckt hat. Ich habe den Fenchel in kleinere Stücke geschnitten und das Ganze 10 Munuten länger als angegeben im Ofen gelassen. Durch den Schafskäse wurde die Sosse gut sämig. Einfach lecker... Dazu gab es ein Medium gebratenes Rindersteak. Wird es sicher öfter geben. Danke für das Rezept.
Miserables Rezept. Einfach "alles in Stücke schneiden und eine halbe Stunde in den Ofen". Von wegen. Erstens mal ist eine halbe Stunde viel zu wenig. Zweitens mal wird das Gemüse oben braun und steht unten im flüssigen Gemüsewasser. Champignons und Fenchel haben völlig unterschiedliche Garzeiten, so wird das nichts.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ich habe noch Aubergine hinzugefügt. Funktioniert auch ohne den Chili. Die Zeit im Ofen war bei mir 45min. Der Tipp mit dem Balsamico am Ende ist Gold wert!
War prima, Fenchel braucht etwas länger, aber sonst sehr empfehlenswert.
Hallo Manuela, bei mir gab es gestern dieses Gemuese und es hat mir richtig gut geschmeckt. Ich habe nur Feta statt Schafskaese genommen. Ein tolles Rezept, das ich gerne wieder machen werde, vielen Dank dafuer. Liebe Gruesse Leeni
Feta ist schafskase
Hallo Carlos, da muss ich dich leider berichtigen. Feta muss nicht zwangsläufig aus Schafsmilch bestehen. Er kann auch aus Ziegen- bzw. Kuhmilch gemacht werden. LG ManuGro
Laut Gesetz ist Feta eine geschützte Bezeichnung und darf nur aus Schafs- und Ziegenmilch gemacht werden. Das andere ist Kuhmilchkäse in Salzlake.
Fischadler hat recht. Im übrigen heißt "Feta" auf griechisch einfach nur Scheibe.