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Zutaten

250 g Weizenmehl
Knoblauchzehe(n)
2 EL Olivenöl
1/2 Würfel Hefe
Tomate(n)
Paprikaschote(n)
100 g Kochschinken, gewürfelt
100 g Gouda, gerieben
2 EL Tomatenmark
1 TL Honig
1 EL Pizzagewürz
  Salz
  Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 900 kcal

Das Mehl mit einer Prise Salz und 1 EL Öl in einer Schüssel mischen. Die Hefe in 100 ml lauwarmem Wasser auflösen, glatt rühren und untermischen. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Tomaten und Paprikaschoten waschen, würfeln und mit dem Schinken, Gouda, Tomatenmark, Honig, Pizzagewürz, Salz und Pfeffer vermengen. Den Knoblauch schälen und dazupressen.
Den Teig noch mal durchkneten und auf wenig Mehl auf Backblechgröße ausrollen. Die Füllung darauf verteilen, von der Längsseite her aufrollen.
Zugedeckt 20 Minuten stehen lassen.

Die Pizzarolle auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech im heißen Ofen (unten, Umluft 160°) ca. 30 Minuten backen.