Zutaten
für| 50 g | Butter |
| 700 g | Kürbisfleisch, gewürfelt (Hokaido oder Moschuskürbis) |
| 300 g | Äpfel, mit Schale, gewürfelt |
| 60 g | Marzipan, Rohmasse |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 Tropfen | Bittermandelaroma |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| 1 Pck. | Gelierzucker (2:1) |
| Zitrone(n) - Schale, abgerieben |
Zubereitung
Kürbis- und Apfelwürfel in Butter (nicht zu heiß) weich dünsten. Gelierzucker und Marzipanrohmasse zugeben und mit dem Mixstab pürieren. Dann alle anderen Zutaten dazugeben und alles 4 Minuten kochen lassen.
Heiß in Gläser füllen. Auch ein super Weihnachtsgeschenk für Freunde und Nachbarn.
Heiß in Gläser füllen. Auch ein super Weihnachtsgeschenk für Freunde und Nachbarn.
Kommentare
Haben die Marmelade dieses Jahr als Geschenke gemacht, ein Glas noch für uns, allerdings kam sie bei uns nicht so gut an zu Kürbislasstig. Bin mal auf die Meinung der beschenkten gespannt.
Ich hab noch nie Marmelade selbst gemacht und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Hat alles gut funktioniert und der Geschmack ist meeeega!
Hallo Michaela, das freut mich sehr! Weiterhin viel Erfolg und eine schöne Adventszeit. Liebe Grüße
Die Marmelade schmeckt wunderbar und passt perfekt in diese Zeit. Da ich kein Marzipan vorrätig hatte, habe ich einen guten Schuss Amaretto und etwas geriebene Tonkabohne zugegeben. Ansonsten nach Rezept. LG ankleima
Ich muss hier auch mal loswerden, dass diese Marmelade der absolute Knaller ist!!! Ich habe sie schon mehrfach gekocht und auch verschenkt. Bisher waren alle begeistert!! Vielen Dank für diese wunderbare Rezeptidee!!! :) Liebe Grüße
Hallo, ich habe noch zusätzlich eine Hand voll Mandelplättchen eingerührt und einen guten Schuss Aprikosenlikör zugefügt. Amaretto oder Rum geht sicherlich auch. LG Rosinenkind
Hallo, sehr lecker. Mach ich sicher wieder Gruß silkemitfamilie
Hallo, ich war ja etwas skeptisch, als ich das Rezept gelesen habe, aber ich bin ja offen für alles ungewöhnliche, also hab ichs ausprobiert! Mein Fazit: irre lecker!!!!! Die hält nie bis Weihnachten!!!
Hallo, ich hatte noch Kürbis pürriert eingefroren und vor einiger Zeit auch diese Marmelade gekocht. Ist wirklich sehr lecker. LG käsespätzle
Ich habe die Marmelade heute gemacht. Sie ist ein Gedicht.Kann zur Nachahmung nur empfohlen werden. LG Dorchen