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Zutaten

Portionen
750 g Hackfleisch, gemischt
Kohlrabi
350 g Möhre(n)
200 g Frischkäse
250 g Champignons
  Olivenöl
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver oder Currypulver

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Pilze in Scheiben schneiden und den Kohlrabi sowie die Möhren schälen und würfeln.

Das Hackfleisch in ein wenig Olivenöl anbraten und kräftig würzen. Die Pilze hinzufügen und mitbraten. Sobald das Hack und die Pilze die gewünschte Bräunung haben, die gewürfelten Kohlrabi und Möhren hinzugeben. Die gut durchgerührte Masse so lange kochen, bis Kohlrabi und Möhren die gewünschte Bissfestigkeit haben. Jetzt den Frischkäse zugeben und gut durchmischen, eventuell erneut abschmecken und würzen.

Ohne Sättigungsbeilage eignet sich die Hackpfanne bestens für die Low Carb und ketogene Ernährung.