Tempurateig


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10 Min. simpel 06.02.2015 772 kcal



Zutaten

für
100 g Kartoffelmehl
100 g Weizenmehl
1 Ei(er)
270 ml Wasser, eiskaltes
1 Prise(n) Backpulver

Nährwerte pro Portion

kcal
772
Eiweiß
18,19 g
Fett
7,16 g
Kohlenhydr.
155,56 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Das ganze Ei in eine Schüssel geben und mit dem eiskalten Wasser schaumig schlagen. Backpulver und beide Mehlsorten so lange unterrühren, bis das Mehl vollständig aufgenommen worden ist. Der Teig sollte dünnflüssig sein, ggf. mit etwas Eiswasser verdünnen.

Der Teig sollte sofort weiterverarbeitet werden.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Fiammi

Hallo, habe aber doch den Teig ein wenig quellen lassen. Ciao Fiammi

05.05.2020 16:14
Antworten
Robert_3

Kurzum: leicht, schnell gemacht. Habe damit Reiswaffeln (gestückelt) überzogen und frittiert. Grüße, Robert

18.10.2016 17:09
Antworten