Sauerkrautauflauf
vegetarisch mit Ingwer, Kartoffeln und Schafskäse
Zutaten
für| 400 g | Sauerkraut, (egal ob roh, gekocht, im Beutel oder in der Dose) |
| 8 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 Pck. | Schafskäse |
| 2 TL | Ingwer, frischer, fein gehackt / gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Öl (Sorte ist egal, ich nehme immer Olivenöl) |
Nährwerte pro Portion
kcal
648Eiweiß
26,24 gFett
29,82 gKohlenhydr.
62,88 gZubereitung
Backofen auf 180 C° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kartoffeln schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und in ausreichend Salzwasser in ca. 15-20 Minuten gar kochen.
Während die Kartoffeln kochen, die Auflaufform mit Öl ausfetten. Sauerkraut mit Ingwer und ein wenig Pfeffer vermischen und gleichmäßig in der Form verteilen. Kartoffeln abgießen und über das Sauerkraut-Ingwer-Gemisch geben. Schafskäse mit den Händen zerbröckeln und darauf verteilen. Für ca. 15-20 Minuten in den Ofen stellen, bis der Schafskäse goldbraun ist.
Kartoffeln schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und in ausreichend Salzwasser in ca. 15-20 Minuten gar kochen.
Während die Kartoffeln kochen, die Auflaufform mit Öl ausfetten. Sauerkraut mit Ingwer und ein wenig Pfeffer vermischen und gleichmäßig in der Form verteilen. Kartoffeln abgießen und über das Sauerkraut-Ingwer-Gemisch geben. Schafskäse mit den Händen zerbröckeln und darauf verteilen. Für ca. 15-20 Minuten in den Ofen stellen, bis der Schafskäse goldbraun ist.
Kommentare
Hallo, ich habe noch einige Löffel Olivenöl über die Lagen geträufelt. Der Schafskäse war schön knusprig. Ein leckeres Alltagsgericht. FG vanzi7mon
Ich fand's super: einfache Zubereitung, gesunde Zutaten und überraschender Geschmack - wohl durch den Ingwer, der wunderbar mit dem Sauerkraut harmoniert.
Hallo,heute Mittag wurde dieses schnelle und einfache Gericht ausprobiert. Es war ganz in Ordnung aber so richtig vom Hocker hat's uns nicht gehauen. Die Geschmäcker sind halt sehr verschieden. Lb. Grüße von Koch Alicia.
Das Rezept finde ich durchaus interresant. Hatte noch Süßkartoffeln, die ich ganz klein würfelte und mit Knoblauch im Olivenöl dünstete. Dann das Sauerkraut in der geölten Auflaufform dick mit Kümmel beträut und die gedünsteten Süßkatoffeln darübergestreut. Oben drauf den in Scheiben geschnittenen Schafskäse, ab in den Ofen. War total lecker. Danke fürs Rezept