Schokokuchen mit Nussmus und Chili
für eine Kastenbackform
Zutaten
für| 200 g | Schokolade, 85% Kakaoanteil |
| 150 g | Butter |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Msp. | Chilipulver |
| 3 EL, gehäuft | Mus (Back-Nussmus) |
| 4 | Ei(er) |
| 120 g | Rohrzucker |
| 2 EL, gehäuft | Dinkelmehl |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
Zubereitung
Schokolade mit der Butter schmelzen, Salz, Chili und Back-Nussmus dazugeben und alles vermischen.
Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Eiweiß zu Schnee schlagen.
Die Eigelb-Zucker-Mischung unter die Schokoladenmasse rühren, dann das Mehl und die Mandeln zugeben. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Teig in eine gefettete Kastenform geben. Auf mittlerer Schiene 20 Min. bei 220° im vorgeheiztem Backofen backen.
Der Kuchen ist innen noch etwas flüssig.
Das Nussmus, das ich verwende, ist ein Back-Kuchen-Mus aus dem Bio-Markt.
Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Eiweiß zu Schnee schlagen.
Die Eigelb-Zucker-Mischung unter die Schokoladenmasse rühren, dann das Mehl und die Mandeln zugeben. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Teig in eine gefettete Kastenform geben. Auf mittlerer Schiene 20 Min. bei 220° im vorgeheiztem Backofen backen.
Der Kuchen ist innen noch etwas flüssig.
Das Nussmus, das ich verwende, ist ein Back-Kuchen-Mus aus dem Bio-Markt.
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