Dip mit karamellisierter Zwiebel
Amerikanisches Rezept: Sweet Onion Dip
Zutaten
für| 300 g | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Honig |
| 2 EL | Apfelessig |
| 1 EL | Senf |
| 150 g | Mayonnaise |
| 1 TL | Kräutersalz |
Zubereitung
Die Zwiebeln in schmale Ringe schneiden und mit der Butter auf niedriger Temperatur langsam bräunen lassen. Ab und zu umrühren. Die Zwiebeln sollen gut gebräunt, aber nicht schwarz sein.
Die Zwiebeln mit dem Essig, Honig, Senf und Kräutersalz mit dem Stabmixer oder Multizerkleinerer mixen. Zum Schluss die Mayonnaise unterrühren. Evtl. noch etwas nachsalzen.
Das Originalrezept verlangt nach 230 g Mayonnaise. Doch uns schmeckt auch die etwas leichtere Variante. Als Mayonnaise-Ersatz könnte man auch Joghurt oder Quark verwenden, oder die Hälfte der Mayonnaise durch Jogurt ersetzen.
Der Dip passt gut zu Gemüsesticks.
Die Zwiebeln mit dem Essig, Honig, Senf und Kräutersalz mit dem Stabmixer oder Multizerkleinerer mixen. Zum Schluss die Mayonnaise unterrühren. Evtl. noch etwas nachsalzen.
Das Originalrezept verlangt nach 230 g Mayonnaise. Doch uns schmeckt auch die etwas leichtere Variante. Als Mayonnaise-Ersatz könnte man auch Joghurt oder Quark verwenden, oder die Hälfte der Mayonnaise durch Jogurt ersetzen.
Der Dip passt gut zu Gemüsesticks.
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