Zutaten
für| 1 ½ kg | Quitte(n) |
| 500 g | Zucker |
| 1 Liter | Whisky, oder Brandy |
Zubereitung
Die Quitten abreiben und mit der Küchenmaschine reiben. Das Mus mit Zucker betreuen und 24 Stunden kalt stellen. Dann das Mus durch ein Tuch drücken und den Saft auffangen. Es wird 1 Liter frischer Saft benötigt. Diesen mit dem restlichen Zucker und dem Alkohol mischen und in Flaschen füllen.
14 Tage an einen nicht zu warmen Ort stellen und häufig schütteln. Filtrieren, auf Flaschen ziehen und ruhen lassen.
14 Tage an einen nicht zu warmen Ort stellen und häufig schütteln. Filtrieren, auf Flaschen ziehen und ruhen lassen.
Kommentare
Das ist mir noch nie passiert..., und ich habe diesen Quittenlikör schon oft gemacht..., ich habe keine Ahnung, was man da am Besten tut...:-(
Hallo, Ich habe vor einigen Wochen Quittenlikör angesetzt. Die Flüssigkeit ist in den Flaschen geliert. Was kann ich tun, um die Masse zu verflüssigen
Ich streue etwas Zucker über die geriebenen Quitten und füge später den Rest von den 500g dem Likör zu!
Hallo! İrgendwas stimmt nicht: Wo kommt der restlichen Zucker her? Oder soll man die 500 Gramm Zucker teilen? Etwa 200 Gramm überstreuen am Anfang und dann spaeter die restlichen 300 Gramm zufügen? Danke für Antwort...................Jaap de Nijs