Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Das Wurzelgemüse waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden oder in Scheiben hobeln. Die Zwiebel schälen, halbieren und längs in feine Streifen schneiden. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen.
Den Ofen auf 200°C oder Umluft 180°C vorheizen. Die Gewürze mit dem Öl mischen und das Öl über das Gemüse gießen. Das Gemüse im Ofen ca. 30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Zitronen- und Orangensaft mischen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und das Gemüse mit dem Saft beträufeln. Gut durchmischen und weitere 5 - 10 Minuten backen.
Dazu passt Joghurt-Kräuter-Dip oder man serviert das Gemüse als Beilage zu anderen Gerichten.
Ich habe heute dieses Ofengemüse zubereitet, mit Karotten, rote Bete, Topinambur, Kürbis, Kartoffeln und einer halben roten Paprika. Noch etwas Thymian und Rosmarin dazu und den letzten Rest Basilikum drüber. Hatte zwar nur Orangensaft aus der Flasche, aber das macht gar nichts. Es hat fantastisch geschmeckt! Dazu gab es eingelegte Schweinerückensteaks.
LG allround
Hallo,
bei uns gab es das Wurzelgemüse als Beilage mit proportional weniger Kartoffeln und Petersilienwurzeln und dafür von allem anderen etwas mehr. Lecker, einfach und bunt!
Danke fürs Rezept und schönen Gruß,
parmigiana
Kommentare
schönes und leckeres Rezept LG
Ich habe heute dieses Ofengemüse zubereitet, mit Karotten, rote Bete, Topinambur, Kürbis, Kartoffeln und einer halben roten Paprika. Noch etwas Thymian und Rosmarin dazu und den letzten Rest Basilikum drüber. Hatte zwar nur Orangensaft aus der Flasche, aber das macht gar nichts. Es hat fantastisch geschmeckt! Dazu gab es eingelegte Schweinerückensteaks. LG allround
Hallo, bei uns gab es das Wurzelgemüse als Beilage mit proportional weniger Kartoffeln und Petersilienwurzeln und dafür von allem anderen etwas mehr. Lecker, einfach und bunt! Danke fürs Rezept und schönen Gruß, parmigiana