Weihnachtliche Cake Pops
Mit Christstollen
Zutaten
für| 300 g | Stollen |
| 60 g | Butter, weiche |
| 70 g | Puderzucker |
| 140 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 200 g | Schokoglasur, ersatzweise Kurvertüre |
| n. B. | Zuckerstreusel, bunt, Kokosflocken, Krokant, usw... |
Zubereitung
Den Stollen in einer Schüssel fein zerkrümeln.
Für die Frischkäsecreme Butter, Puderzucker und Frischkäse in eine Rührschüssel geben und mit dem Rührgerät ca. 3 Min. gründlich verrühren.
Mit einem Löffel nach und nach so viel Frischkäsecreme unter die Stollenbrösel rühren, bis die Masse gut formbar ist. Sie darf aber nicht zu feucht sein und beim Formen nicht an den Händen kleben. Von der Masse 18 Portionen abstechen und rund formen, ca. 30 g pro Kugel. Die Bällchen 30 Min. kühlen.
Die Lolliestäbchen nacheinander ca. 1 cm tief in die Kuvertüre/Schokoladenglasur tauchen und in die Bällchen stecken. Auf einen Teller setzen und nochmals 15 Min. kühlen.
Die Kuvertüre/Schokoladenglasur bei Bedarf wieder erwärmen. Einen Cake-Pop leicht schräg eintauchen und durch Drehen mit Kuvertüre überziehen. Überschüssige Kuvertüre/Schokoladenglasur durch Klopfen am Schüsselrand abschütteln. Dabei den Cake-Pop drehen, damit sich keine Nasen bilden. Nach Belieben mit Zuckerdekor verzieren und trocknen lassen.
Für die Frischkäsecreme Butter, Puderzucker und Frischkäse in eine Rührschüssel geben und mit dem Rührgerät ca. 3 Min. gründlich verrühren.
Mit einem Löffel nach und nach so viel Frischkäsecreme unter die Stollenbrösel rühren, bis die Masse gut formbar ist. Sie darf aber nicht zu feucht sein und beim Formen nicht an den Händen kleben. Von der Masse 18 Portionen abstechen und rund formen, ca. 30 g pro Kugel. Die Bällchen 30 Min. kühlen.
Die Lolliestäbchen nacheinander ca. 1 cm tief in die Kuvertüre/Schokoladenglasur tauchen und in die Bällchen stecken. Auf einen Teller setzen und nochmals 15 Min. kühlen.
Die Kuvertüre/Schokoladenglasur bei Bedarf wieder erwärmen. Einen Cake-Pop leicht schräg eintauchen und durch Drehen mit Kuvertüre überziehen. Überschüssige Kuvertüre/Schokoladenglasur durch Klopfen am Schüsselrand abschütteln. Dabei den Cake-Pop drehen, damit sich keine Nasen bilden. Nach Belieben mit Zuckerdekor verzieren und trocknen lassen.
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