Quark-Christstollen nach Oma Hilde
mit Früchten, ohne Zitronat oder Orangeat
Zutaten
für| 500 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 1 Paket | Backpulver |
| 1 Paket | Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Paket | Gewürz(e) (Christstollengewürz), 7,5 g |
| 100 g | Cranberries |
| 1 TL, gehäuft | Zimt |
| 2 EL | Honig |
| 3 EL | Rum |
| 100 g | Aprikose(n), weich |
| 125 g | Butter |
| 50 g | Schmalz |
| 500 g | Magerquark |
| 2 große | Ei(er) |
| 200 g | Rosinen |
| 1 | Zitrone(n), die Schale, gerieben |
Nährwerte pro Portion
kcal
5469Eiweiß
142,34 gFett
175,23 gKohlenhydr.
790,84 gZubereitung
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit der Hand zu einem Teig verkneten.
In eine Stollenbackform geben. Eine Stunde bei 180 bis 200°C backen.
Die Backform etwa 20 Minuten vor dem Backende vom Stollen entfernen.
In eine Stollenbackform geben. Eine Stunde bei 180 bis 200°C backen.
Die Backform etwa 20 Minuten vor dem Backende vom Stollen entfernen.
Kommentare
Hallo Skadda, das freut mich und Oma Hilde hätte es auch gefallen. Danke für deinen Kommentar und auch Dir eine schöne Adventszeit. Lieben Gruß Peter
Guten Morgen, ich habe dein Rezept ausprobiert und für gut befunden. Statt Cranberries habe ich kleingeschnittene getrocknete Feigen genommen, ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten. Ich habe vier kleine Stollen geformt und nach dem Backen ordentlich Puderzucker darauf :-). LG und eine schöne Adventszeit, Skadda
Man kann die Cranberrys auch durch getrocknete Aprikosen ersetzten.