Single-Diät-Essen Nr. 7
Reis-Babykarotten-Lauchzwiebel-Pfanne mit Apfel-Meerrettich-Soße
Zutaten
für| 100 g | Reis |
| 250 g | Karotte(n), (Babykarotten) |
| 80 g | Lauchzwiebel(n), frisch |
| 300 ml | Gemüsebrühe, selbstgemacht, kräftig gewürzt |
| 2 EL | Sauce, (Apfel-Meerrettichsauce aus dem Glas) |
| 1 Prise(n) | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| 1 TL | Rapsöl |
Nährwerte pro Portion
kcal
552Eiweiß
11,89 gFett
8,63 gKohlenhydr.
104,74 gZubereitung
Öl in einer großen, beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, den Reis trocken hineingeben und etwas anrösten. Die Brühe zugießen und aufkochen lassen. Karotten in Scheiben schneiden, zum Reis in die Pfanne geben, die Prise Zucker dazugeben und umrühren. Die Hitze zurücknehmen und alles mit Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Lauchzwiebeln in Röllchen schneiden, unter den Möhrenreis mischen und weitere 10 Minuten mit Deckel bei kleinerer Hitze garen.
Danach die Meerrettichsauce unterrühren, mit den Gewürzen abschmecken und alles auf einem Teller anrichten.
Die Lauchzwiebeln in Röllchen schneiden, unter den Möhrenreis mischen und weitere 10 Minuten mit Deckel bei kleinerer Hitze garen.
Danach die Meerrettichsauce unterrühren, mit den Gewürzen abschmecken und alles auf einem Teller anrichten.
Kommentare
Freut mich Tine- vielen Dank für die Sternchen. LG movostu
Babykarotten habe ich durch frisch geerntete Möhren ersetzt. Und der Lauch wurde durch Zwiebellauch ersetzt. Zum Schluss noch obendrauf geriebener Parmesan (noch vom Vortag übrig) und lecker wars.
Das war damals ein Aktionskauf bei Lidl. Hol Dir einfach ein Glas Meerrettich, reibe einen Apfel hinein und Du hast das gleiche Ergebnis. Gruß movostu
Wo findet man denn diese Sauce bzw von welcher Marke ist sie? würde das Rezept nämlich gerne mal ausprobieren. :)