Zutaten
für| 400 g | Mehl |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 2 TL | Zimtpulver |
| 2 TL | Kakaopulver |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Beutel | Backpulver |
| 1 Beutel | Vanillepuddingpulver |
| n. B. | Kuvertüre |
Zubereitung
Alle Zutaten außer Kuvertüre gut miteinander verkneten. Ich mische immer erst alle losen Zutaten zusammen und gebe dann Butter und Eier hinzu.
Da der Teig recht klebrig ist, eignet er sich besser zum Kugeln rollen, als zum Ausstechen. Ich rolle immer ca. 2,5 cm kleine Kugeln und drücke sie dann auf dem Blech einmal mit dem Finger ein.
Dann kommt das Blech für 5 - 8 Minuten, je nach Größe der Kekse, bei ca. 180°C Umluft in den Backofen.
Die Kekse sind wenig süß. Wer es lieber süßer mag, passt den Zucker nach Geschmack an oder verwendet zusätzlich Vanillezucker. Es schmeckt auch sehr lecker, wenn man sie zur Hälfte in Kuvertüre tunkt.
Die Angaben reichen für ca. 120 Kekse.
Da der Teig recht klebrig ist, eignet er sich besser zum Kugeln rollen, als zum Ausstechen. Ich rolle immer ca. 2,5 cm kleine Kugeln und drücke sie dann auf dem Blech einmal mit dem Finger ein.
Dann kommt das Blech für 5 - 8 Minuten, je nach Größe der Kekse, bei ca. 180°C Umluft in den Backofen.
Die Kekse sind wenig süß. Wer es lieber süßer mag, passt den Zucker nach Geschmack an oder verwendet zusätzlich Vanillezucker. Es schmeckt auch sehr lecker, wenn man sie zur Hälfte in Kuvertüre tunkt.
Die Angaben reichen für ca. 120 Kekse.
Kommentare
Super lecker. Ich hab 2 Stück mit einer Nougatschicht zusammen gesetzt. Mega lecker
Tolle Idee! Muss ich mal ausprobieren :)
Hallo, kann ich auch Schoko Pudding nehmen? Glaube das die Kinder es besser essen würden. Danke
Bisher kamen, die Kekse bei Kindern auch sehr gut an, aber natürlich kannst du es auch mit Schoko Pudding probieren, dann fehlt halt die Vanille Note. LG
Freut mich, dass es dir geschmeckt hat! :) Viel Freude beim Wiederbacken!
Ich habe es heute 1 zu 1 nachgemacht.. habe die kekse jedoch mit einer Gabel platt gedrückt so dass ein wenig muster in die Kekse kam.. die ganze Wohnung riecht schön Weihnachtlich und die Kekse sind super lecker. Danke für das Rezept ;)
Hallo...wieviele Plätzchen kommen dabei raus ?
Hallo! Bei mir reicht es immer für ca. 120 Stück.
Nimmst Du das Puddingpulver welches üblicherweise gekocht wird?
Genau! Das einfache (meist auch das günstigste) ohne Zucker und Gelatine :)