Schlesisches Dämpfkraut
wie ich es von meiner Mutter gelernt habe
Zutaten
für| 1 Kopf | Weißkohl |
| ½ Liter | Wasser |
| 1 dicke | Zwiebel(n) |
| ⅛ Liter | Essig |
| 1 EL | Öl |
| 2 EL | Zucker (2 - 3 EL) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 großer | Apfel, säuerlich |
Nährwerte pro Portion
kcal
183Eiweiß
5,84 gFett
2,60 gKohlenhydr.
33,29 gZubereitung
Das geschnittene Kraut in Wasser überbrühen oder kurz kochen. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und würfeln. Die Zwiebel in Öl glasig werden lassen und dann die Apfelwürfel zugeben. Dann Essig, Zucker und Salz dazugeben.
Kraut abtropfen, zu den Zwiebeln und Äpfeln geben. Gar dünsten und mit Pfeffer gut abschmecken
Kraut abtropfen, zu den Zwiebeln und Äpfeln geben. Gar dünsten und mit Pfeffer gut abschmecken
Kommentare
Ein sehr sehr feines Kraut! Mit den Apfelstückchen und der feien Säure_Süße-Abstimmung ein wunderbares Gemüse. Der Trick beim Gemüse ist das Übergießen mit kochendem Wasser zu Anfang! Gerne 5 ***** fürs Rezept! Juulee
ja, so ist es richtig
Hallo die Mengenangaben wurden korrigiert. LG Tobimodo CK-Team Rezeptbearbeitung
da ist was falsch gelaufen, er hat die Brüche nicht genommen, hab aber so angegeben. Na ja, muss ich nochmal klären: also richtig ist es so: 1 Weißkohlkopf 1/2 liter Wasser 1/8 l Essig 1 dicke Zwiebel 2- 3 Eßl. Zucker Salz Pfeffer 1 großer säuerlicher Apfel
sei gegrüßt,ist das richtig ein liter essig?