Cremiges Joghurteis


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15 Min. simpel 13.12.2004 259 kcal



Zutaten

für
250 g Joghurt (Vollmilch)
250 g Sahne
130 g Zucker
1 EL Cognac oder Orangenlikör

Nährwerte pro Portion

kcal
259
Eiweiß
4,36 g
Fett
8,91 g
Kohlenhydr.
37,77 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Sahne und Zucker solange erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Gleich vom Herd nehmen und unter Rühren abkühlen lassen. Dann Joghurt und Cognac, bzw. Likör unterrühren.
Entweder ab in die Eismaschine oder in einer verschlossenen Schale in den Gefrierschrank. Um das Eis sehr fein zu erhalten, ca. 5-7 Stunden lang alle 60 Minuten kräftig durchrühren, damit sich die Eiskristalle gleichmäßig verteilen und nicht zu groß werden.

Tipp: Wer es lieber säuerlich mag, weniger Zucker nehmen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung




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_schokofee_

Mein Standard-Joghurt-Eis- sehr variabel. Ich nehme meist was da ist, also passe die Mengen auch an hinsichtlich Sahne und Joghurt. Ich gebe alle Zutaten in den Becher der Eismaschine und rühre kurz um- den Rest erledigt die Eismaschine. Beim Zucker bin ich geizig, uns auch bei 2/3-Zuckermenge süß genug. Bei mir gibt's nen Schuß Cointreau rein, was dafür sorgt, dass man es auch am nächsten Tag noch gut direkt aus dem Froster essen kann. Nur für den unwahrscheinlichen Fall, dass mal was über bleibt ;-) 5 Sterne von mir! LG

24.06.2020 17:24
Antworten
KochMaus667

Hallo jamjulie, einfach und doch sooo lecker! Das Eis war wirklich richtig cremig. Ich habe es ins selbstgemachten Waffelschalen serviert und als Deko filetierte Orangen mit etwas Orangenlikör. Das Eis habe ich in der Eismaschine gemacht. LG Jutta

27.10.2019 17:07
Antworten
Anscha87

Ein wirklich tolles Rezept. Es schmeckt absolut lecker und lässt sich einfach zubereiten. Ich habe daraus Eis am Stiel gemacht.

24.08.2019 16:01
Antworten
umnaja

Hallo ihr Lieben, habe eine Frage u. zwar: Kann ich das Eis, was evtl. übrig bleibt anschließend auch einfrieren oder welche Möglichkeit habe ich sonst noch? Danke im voraus umnaja

07.06.2019 19:24
Antworten
poerschie

selbstverständlich kann man das.

05.08.2020 13:02
Antworten
DieliebeBeate

Hallo, habe letzten Sonntag dieses Eis ausprobiert (allerdings ohne Alkohol). War echt sagenhaft ..... besser wie in der Eisdiele. lG Beate

25.05.2005 15:06
Antworten
andreabar

Hallo, ich habe heute dieses Eis ausprobiert, habe allerdings 300 g Joghurt und 200 g Sahne verwendet, dazu Limettensaft, dann 40 min in die Eismaschine. Vorher habe ich immer mit Zitronenjoghurt gearbeitet. Es war sehr lecker, ich glaube das wird jetzt mein "Standart"- Joghurteis! Grüße Andrea

10.04.2005 14:38
Antworten
bloody_squirrel

Bin begeistert ;) Hab das eis heut gemacht und noch etwas geriebene Zitronenschale unter die masse geruehrt, mmhhh... lecker, jetzt kann ich mich kaum mehr vom Gefrierschrank fernhalten ;) Liebe Gruesse, Katrin

31.03.2005 17:56
Antworten
Zwetschge

Hallo! Ich habe heute das Eis ausprobiert. Ich denke das warm machen der Sahne kann man sich sparen. Ich habe alle Zutaten mit dem Pürierstab gemixt, und in meine Eismaschine gegeben. Auf den Alkohol hab ich auch verzichtet. Es war noch leckerer als das Joghurteis aus der Eisdiele. Super Rezept. Werde demnächst noch ne Banane drunter mischen. LG Zwetschge

04.01.2005 23:11
Antworten
Gelöschter Nutzer

Habe ich auch schon einmal hergestellt.Sehr lecker.Habe nur keinen Alkohol genommen,dafür etwas Saft dazu gegeben.Denn mein kleiner sollte oder wollte ja auch etwas ab haben. Ein tolles Rezept.

23.12.2004 09:14
Antworten