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Schnitzel Utrechter Art
Verfasser
Mitglied seit 11.03.2004
1 Beiträge (ø0/Tag)
Zutaten
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 350 g | Champignons, frische |
| 40 g | Butter |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Becher | Sahne |
| 4 | Putenschnitzel |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 g | Gouda, gerieben |
| Paprikapulver |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Champignons putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln in der Hälfte der Butter weich dünsten. Die Champignons zufügen und braten. Dann Crème fraîche und Sahne dazugeben, kurz aufköcheln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Putenschnitzel mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen und in der übrigen Butter auf jeder Seite 2 min braten. Dann die Schnitzel nebeneinander in eine gebutterte Auflaufform legen.
Die Pilzmasse auf die Schnitzel geben. Gouda Käse darüber streuen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 15 min überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Die Utrechter Schnitzel am besten mit Bandnudeln servieren.
Die Zwiebeln in der Hälfte der Butter weich dünsten. Die Champignons zufügen und braten. Dann Crème fraîche und Sahne dazugeben, kurz aufköcheln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Putenschnitzel mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen und in der übrigen Butter auf jeder Seite 2 min braten. Dann die Schnitzel nebeneinander in eine gebutterte Auflaufform legen.
Die Pilzmasse auf die Schnitzel geben. Gouda Käse darüber streuen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 15 min überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Die Utrechter Schnitzel am besten mit Bandnudeln servieren.
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Kommentare
Hallo,
das hört sich aber wirklich lecker an und auch nicht so aufwendig in der Zubereitung, genau das Richtige für die Feiertage.
LG Anke
das hört sich aber wirklich lecker an und auch nicht so aufwendig in der Zubereitung, genau das Richtige für die Feiertage.
LG Anke
Das ist ein Hammer Rezept.
Habe das Ganze inzwischen schon ein paar mal gekocht, und ich staune immer wieder wie lecker das schmeckt :)
Danke für das tolle Rezept.
Gruß, Taleria
Habe das Ganze inzwischen schon ein paar mal gekocht, und ich staune immer wieder wie lecker das schmeckt :)
Danke für das tolle Rezept.
Gruß, Taleria
Huhu!
Danke für das superleckere Rezept!
Hat allen in der Familie hervorragend geschmeckt und kommt sicher in der nächsten Zeit wieder mal auf den Tisch.
Noch dazu ist das Rezept weder kompliziert noch zeitaufwändig.
Kleiner Tip für einen besseren Geschmack:
Das Fleisch erst nach dem Anbraten mit Salz würzen, da das Fleisch ansonsten während des Bratens trocken wird.
An dieser Stelle mal holländisch, gute und sättigende 5 Punkte.
VG
Eisbaer
Danke für das superleckere Rezept!
Hat allen in der Familie hervorragend geschmeckt und kommt sicher in der nächsten Zeit wieder mal auf den Tisch.
Noch dazu ist das Rezept weder kompliziert noch zeitaufwändig.
Kleiner Tip für einen besseren Geschmack:
Das Fleisch erst nach dem Anbraten mit Salz würzen, da das Fleisch ansonsten während des Bratens trocken wird.
An dieser Stelle mal holländisch, gute und sättigende 5 Punkte.
VG
Eisbaer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
kenne das Rezept so ähnlich, nehme statt 1 B Crème fraiche nur 2 EL davon und statt der Sahne einen EL Weißwein. Auf den Käse lege ich dann noch 2 in Scheiben geschnittene Tomaten.
lg Silvia
kenne das Rezept so ähnlich, nehme statt 1 B Crème fraiche nur 2 EL davon und statt der Sahne einen EL Weißwein. Auf den Käse lege ich dann noch 2 in Scheiben geschnittene Tomaten.
lg Silvia
Hilfreicher Kommentar:
Ich mache es andersrum...brate erst die Schnitzel an und gebe sie in die Form, in das Bratfett dann die Zwiebeln und Pilze, lösche mit einem kräftigen Schuss Weißwein ab, lasse kurz einköcheln, dann einen großen Becher Créme fraîche dazu (haben immer alle über zuwenig Soße gemault), kräftig pfeffern, salzen und über die Schnitzel, dann Käse usw...
Schmeckt auf jeden Fall bisher jedem und kann man gut vorbereiten
LG
Tilla
Schmeckt auf jeden Fall bisher jedem und kann man gut vorbereiten
LG
Tilla
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Hallo,
auch bei uns fand Dein Rezept positives Wohlwollen, es gab Pommes dazu. Vielleicht nicht unbedingt die gesündeste Art und weise aber lecker.
LG Laurinili
auch bei uns fand Dein Rezept positives Wohlwollen, es gab Pommes dazu. Vielleicht nicht unbedingt die gesündeste Art und weise aber lecker.
LG Laurinili
Ein Kalorienkracher, aber dafür lecker! Ich koche mittlerweile eine schlankere Version, nehme keine Vollsahne dafür. Schmeckt auch.
Sehr lecker. Habe allerdings dünn geschnittene Schweineschnitzel genommen und die Soße noch mit frischem Schnittlauch verfeinert.
schon mehrmals gekocht und einfach mega lecker. Heute gibt es sie wieder und wir freuen uns schon drauf
Ich habe auch dünne Schweineschnitzel genommen. Es war sehr lecker! Dazu gab es Kartoffelpüree und Salat.
Danke für das leckere Rezept!
Danke für das leckere Rezept!
anki1968
13.12.2004 08:20 Uhr