Husarenkrapfen
Ergibt ca. 60 Stück
Zutaten
für| 125 g | Butter |
| 80 g | Zucker |
| 3 Tropfen | Bittermandelaroma |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 2 | Eigelb |
| 250 g | Mehl |
| etwas | Johannisbeergelee |
| etwas | Puderzucker |
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker, dem ausgekratzten Vanillemark, Bittermandelöl und den Eigelben schaumig schlagen und das Mehl unterkneten. Den Teig für ca. 1 Stunde abgedeckt kaltstellen.
Den Ofen auf 180 Grad verheizen. Aus dem Teig kirschgroße Kugeln formen. Nun mit einem Kochlöffel in die Mitte eine Mulde drücken. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und in jede Mulde einen Klecks Gelee geben.
Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Nach dem Auskühlen eventuell mit Puderzucker bestäuben.
Den Ofen auf 180 Grad verheizen. Aus dem Teig kirschgroße Kugeln formen. Nun mit einem Kochlöffel in die Mitte eine Mulde drücken. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und in jede Mulde einen Klecks Gelee geben.
Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Nach dem Auskühlen eventuell mit Puderzucker bestäuben.
Kommentare