Apfel-Milchreis-Auflauf
vegan, glutenfrei, laktosefrei
Zutaten
für| 700 g | Äpfel, geschälte, gewürfelte |
| 80 g | Rohrzucker |
| 1 | Orange(n) |
| 100 g | Rosinen |
| 250 g | Milchreis |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 600 ml | Wasser |
| 300 ml | Sojamilch (Sojadrink), Vanille |
| 1 TL, gehäuft | Zimt |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
Nährwerte pro Portion
kcal
734Eiweiß
10,82 gFett
38,87 gKohlenhydr.
86,53 gZubereitung
Wasser-Kokosmilch-Lösung mit der Hälfte Zucker, Vanillezucker in einem beschichteten Topf aufkochen, dann den Milchreis dazugeben und mind. 30 min. auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Reis ausgequollen ist. Währenddessen mehrfach umrühren.
Die Äpfel schälen und kleinschneiden, mit dem Saft der Orange beträufeln, damit sie nicht braun werden und mit der anderen Hälfte Zucker, Vanillezucker, dem Zimt und den Rosinen mischen.
Eine große Auflaufform fetten und die Hälfte vom Milchreis auf dem Boden verteilen, darauf die Apfel-Mischung und darüber den Rest Milchreis geben. Dann den Vanilledrink darüber gießen und ab in den Ofen.
Bei 200°C ca. 30 min. durchgaren. Kann heiß und kalt genossen werden.
Die Äpfel schälen und kleinschneiden, mit dem Saft der Orange beträufeln, damit sie nicht braun werden und mit der anderen Hälfte Zucker, Vanillezucker, dem Zimt und den Rosinen mischen.
Eine große Auflaufform fetten und die Hälfte vom Milchreis auf dem Boden verteilen, darauf die Apfel-Mischung und darüber den Rest Milchreis geben. Dann den Vanilledrink darüber gießen und ab in den Ofen.
Bei 200°C ca. 30 min. durchgaren. Kann heiß und kalt genossen werden.
Kommentare
Mega 🥰🥰🥰 konnte es kaum abwarten bis ich probieren konnte. Es duftet so lecker und es schmeckt wunderbar 🌱 habe Kokosblütenzucker verwendet. Auch lecker geworden. Danke für die Inspiration, Bild muss noch freigeschaltet werden
Ich hab mich ziemlich genau an das Rezept gehalten und finde es sehr lecker :)
dein Bild sieht traumhaft aus, richtig profimäßig
Hallo, sehr lecker, was für Süßschnäbel. So ein Auflauf ist doch was ganz anderes als einfach nur süßen Milchreis. Sehr lecker mit der Kokosmilch. Nächstes mal würde ich es mit mehr Kokosmilch und weniger Wasser probieren. Vielen Dank für das Rezept. LG Spirale
Hallo vetti ja solche Anleitungen helfen Neulingen (egal welches Alter) sich ans Kochen und Backen heranzutasten. LG patty
Hi Patty, vielen Dank für die viele Mühe die du dir mit der Anleitung gemacht hast . . Ih vergesse doch manchmal wie unsicher ich war als ich angefangen habe zu kochen ;-) LG vetti
Hallo sehr lecker ich nahm Vollwert-Milchreis und ich habe den Sojadrink Vanille durch Haferdrink ersetzt. Außerdem hab ich noch echt Vanille dazu Danke für das Rezept LG patty