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Zutaten

Portionen
300 g Zucchini, kleine
500 g Tomate(n), reife
500 g Kartoffel(n)
Zwiebel(n)
Knoblauchzehe(n)
1 Prise(n) Meersalz
1 Prise(n) Pfeffer
6 Zweig/e Thymian oder Bohnenkraut
Oliven, schwarze
6 EL Olivenöl
60 ml Gemüsebrühe

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 250 kcal

Die Zucchini und die Tomaten waschen, putzen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln, die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und ebenfalls in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Auflaufform mit Öl ausstreichen und das Gemüse hineinschichten, dabei mit Meersalz und Pfeffer würzen.

Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kräuter waschen, fein hacken und zusammen mit den Oliven über das Gemüse streuen, das Öl mit der Brühe mischen und darübergießen.

Das Gratin auf mittlerer Schiene bei 180 Grad (Umluft) ca. 60 Minuten backen, bis das Gemüse gar ist.

Dazu passt ein leckeres Baguette und ein schöner französischer Rotwein und schon ist der romantische französische Abend perfekt!