Veganer Linsenbraten oder Linsenaufschnitt als Brotbelag
kann kalt und oder warm gegessen werden
Zutaten
für| 100 g | Linsen |
| 100 g | Linsen (Belugalinsen) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Brötchen |
| 5 EL | Mehl |
| 1 TL | Majoran, getrocknet |
| ½ TL | Pfeffer, frisch |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| ½ Bund | Petersilie |
| 3 EL | Öl |
Nährwerte pro Portion
kcal
242Eiweiß
12,11 gFett
4,79 gKohlenhydr.
36,29 gZubereitung
Die Linsen gut waschen und mit der dreifachen Menge an Wasser (ohne Salz) 30 Minuten langsam kochen lassen. Danach die Linsen noch für 10 Minuten im Topf ruhen lassen. Abgießen und zur Seite stellen.
Die Brötchen in Wasser einweichen.
Die Zwiebel klein schneiden, in Öl anbraten, zum Schluss in die Pfanne Majoran und den Pfeffer geben und 1 Minute mitbraten.
Die Linsen mit dem ausgedrückten Brötchen pürieren, anschließend mit Zwiebeln und den restlichen Gewürzen umrühren und nach eigenem Geschmack würzen. Zum Schluss die Masse mit Mehl verrühren.
In eine Backform füllen und bei 180 Grad Ober-und Unterhitze ca. 80 Minuten backen.
Schmeckt hervorragend warm und kalt, zum Salat oder aufs Brot.
Die Brötchen in Wasser einweichen.
Die Zwiebel klein schneiden, in Öl anbraten, zum Schluss in die Pfanne Majoran und den Pfeffer geben und 1 Minute mitbraten.
Die Linsen mit dem ausgedrückten Brötchen pürieren, anschließend mit Zwiebeln und den restlichen Gewürzen umrühren und nach eigenem Geschmack würzen. Zum Schluss die Masse mit Mehl verrühren.
In eine Backform füllen und bei 180 Grad Ober-und Unterhitze ca. 80 Minuten backen.
Schmeckt hervorragend warm und kalt, zum Salat oder aufs Brot.
Kommentare
Ich wüsste auch so gern, welche Linsen man da nimmt. Hoffentlich kommt da noch eine Antwort 🙏
Wie machst du denn das jetzt? 100g Linsen??? und 100 g Belugalinsen?ß Danke für die Antwort LG
Hallo, ich habe ein kleines Verständnisproblem: 100 g Linsen(welche?) plus 100 g Belugalinsen? Hat jemand andere Linsensorten genommen? VG dodith
Ich war erst skeptisch aber das ist ja so lecker. Habe die Zwiebeln nicht angebraten und ca 2 El Oliven dafür Indien Masse. Bei mir kam noch Paprikapulver und ein tl. Senf mit rein.
Ich habe das Rezept genau nach Vorschrift gemacht; dann sind wir allerdings nicht dazu gekommen, davon zu essen; der Kuchen hat also tagelang, umgestülpt, auf einem Brett, unter seiner Backform, kühl gestanden. Dann haben wir erst dünne Scheiben davon geschnitten und aufs Butterbrot gelegt: das ging gut und schmeckte gut (besonders mit ein bißchen Senf). Danach haben wir, um den Verzehr zu beschleunigen, dicke Scheiben gemacht und in etwas Butter in der Pfanne gebraten (dazu Möhrengemüse und ein wenig Reis): das war sogar sehr gut. – Nun müssen wir nur noch testen, ob frisch gebacken ebenso gut sich schneiden läßt und schmeckt, oder ob das lange Durchziehen sogar von Vorteil ist. Und dann muß man es einem Besuch vorsetzen und ihn raten lassen. Bis demnächst also das Eselein
Schmeckt mir gut. Habs allerdings nicht lassen können, es etwas umzuwandeln. Hab zu den Zwiebeln kleine Karottenwürfel gegeben etwas gedünstet. Nebenbei hab ich gekackte Nüsse leicht in Pfanne angeröstet(nicht braun, nur das der Duft kommt.) Hab dann zur Masse noch geriebenen Käse gegeben und ein paar Haferflocken dazu. LG