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Zutaten

Portionen
500 g Kürbisfleisch, gerüstetes, in Würfel geschnittenes
Kiwi(s)
50 g Walnüsse, grob gehackte
 etwas Kürbiskernöl
  Für das Dressing:
3 EL Balsamico, weißer
3 EL Orangensaft
2 EL Rapsöl
3 EL Brühe
1 TL Senf, scharfer
1 EL Senf, süßer
1 Prise(n) Zimtpulver
 n. B. Pfeffer, aus der Mühle
 n. B. Salz

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Kürbiswürfel im Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, bis sie bissfest aber nicht zu weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.

Für das Dressing alle Zutaten gut mischen und zum Kürbis geben. Kiwi in Würfel schneiden und zum Kürbis geben. Sehr gut mischen und die gehackten Nüsse unterheben. Am Schluss etwas Kürbiskernöl darüber träufeln.