Single-Diät-Essen Nr. 5 von movostu | Chefkoch

Zutaten

für

60 g	Kartoffel(n), blaue, netto
50 g	Möhre(n), netto
50 g	Knollensellerie, netto
100 g	Zucchini, netto
70 g	Lauch, netto
130 g	Salatgurke(n)
135 g	Paprikaschote(n), geröstet, aus dem Glas
100 g	Champignons, braune
1 kleine	Zwiebel(n)
2 Zehe/n	Knoblauch
1 EL	Rapsöl
	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle
	Chiliflocken, aus der Mühle (wer das mag)

Nährwerte pro Portion

kcal

214

Eiweiß

11,33 g

Fett

7,39 g

Kohlenhydr.

24,29 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten

Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Kartoffeln, Sellerie und Möhren klein würfeln und in die Pfanne geben. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und auch in die Pfanne geben. Zucchini, Gurke, Champignons und Röstpaprika würfeln, Lauch in feine Scheiben schneiden und alles in die Pfanne zum anderen Gemüse geben.

Die Hitze auf kleinste Stufe zurückdrehen, mit den Gewürzen kräftig abschmecken und alles vorsichtig mischen. Deckel drauf für 20-25 Minuten - ist die Möhre bissfest und die Kartoffel gar, kann serviert werden (Garzeit kann je nach Herd variieren).

Studentenküche

Rezept von

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Kommentare

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movostu

Hallo gessner, in der Zeile unter "Zubereitung" sind die Kalorien eingetragen. Gruß movostu

18.04.2016 12:22

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n_gessner

Die Rezepte sind toll, aber könnten die eine kcal Angabe machen?

18.04.2016 12:02

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