Single-Diät-Essen Nr. 5
Veggiepfanne mit blauen Kartoffeln, buntem Gemüse und Champignons
25 Min. normal 12.11.2014 214 kcalZutaten
für| 60 g | Kartoffel(n), blaue, netto |
| 50 g | Möhre(n), netto |
| 50 g | Knollensellerie, netto |
| 100 g | Zucchini, netto |
| 70 g | Lauch, netto |
| 130 g | Salatgurke(n) |
| 135 g | Paprikaschote(n), geröstet, aus dem Glas |
| 100 g | Champignons, braune |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Rapsöl |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Chiliflocken, aus der Mühle (wer das mag) |
Nährwerte pro Portion
kcal
214Eiweiß
11,33 gFett
7,39 gKohlenhydr.
24,29 gZubereitung
Arbeitszeit ca. 25 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Kartoffeln, Sellerie und Möhren klein würfeln und in die Pfanne geben. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und auch in die Pfanne geben. Zucchini, Gurke, Champignons und Röstpaprika würfeln, Lauch in feine Scheiben schneiden und alles in die Pfanne zum anderen Gemüse geben.
Die Hitze auf kleinste Stufe zurückdrehen, mit den Gewürzen kräftig abschmecken und alles vorsichtig mischen. Deckel drauf für 20-25 Minuten - ist die Möhre bissfest und die Kartoffel gar, kann serviert werden (Garzeit kann je nach Herd variieren).
Die Hitze auf kleinste Stufe zurückdrehen, mit den Gewürzen kräftig abschmecken und alles vorsichtig mischen. Deckel drauf für 20-25 Minuten - ist die Möhre bissfest und die Kartoffel gar, kann serviert werden (Garzeit kann je nach Herd variieren).
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Kommentare
Hallo gessner, in der Zeile unter "Zubereitung" sind die Kalorien eingetragen. Gruß movostu
Die Rezepte sind toll, aber könnten die eine kcal Angabe machen?