Pfifferlingspfanne
Saisongericht
Zutaten
für| 600 g | Pfifferlinge, frische |
| 1 Becher | Crème fraîche mit Kräutern |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| Butter | |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
Die Pfifferlinge waschen und putzen. Öl mit einem Stück Butter in der Pfanne erhitzen, die Pfifferlinge darin anbraten und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 5-7 Minuten auf kleiner Flamme dünsten. Zum Schluss die Kräuter-Crème fraîche unterrühren, nicht mehr kochen lassen.
Schmeckt gut mit Speck-Knödeln und einem grünen Salat.
Schmeckt gut mit Speck-Knödeln und einem grünen Salat.
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