Pfifferlingspfanne

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Saisongericht

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15 Min. simpel 10.11.2014



Zutaten

für
600 g Pfifferlinge, frische
1 Becher Crème fraîche mit Kräutern
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Butter
2 EL Öl
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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 7 Minuten Gesamtzeit ca. 22 Minuten
Die Pfifferlinge waschen und putzen. Öl mit einem Stück Butter in der Pfanne erhitzen, die Pfifferlinge darin anbraten und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 5-7 Minuten auf kleiner Flamme dünsten. Zum Schluss die Kräuter-Crème fraîche unterrühren, nicht mehr kochen lassen.

Schmeckt gut mit Speck-Knödeln und einem grünen Salat.

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