Maultaschen-Gemüse-Pfanne
kalorienarm
Zutaten
für| 2 | Maultasche(n), Fertigprodukt |
| ½ | Zucchini |
| 1 | Möhre(n) |
| ½ | Aubergine(n) |
| 1 | Spitzpaprika, rot |
| ½ Glas | Tomatenmark |
| 20 ml | Sahne zum Kochen, light |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| Öl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, scharf | |
| Oregano | |
| Petersilie, frisch |
Zubereitung
Zuerst das Gemüse und die Maultaschen in kleine Stücke schneiden und in ein wenig Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ein wenig Wasser mit Gemüsebrühepulver mischen und darüber geben. Einmal aufkochen lassen, dann auf mittlere Hitze stellen.
Oregano sowie scharfes Paprikapulver nach Belieben dazu geben. Alles mit Tomatenmark andicken und zum Schluss einen Schuss Kochsahne dazugeben. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Ein wenig Wasser mit Gemüsebrühepulver mischen und darüber geben. Einmal aufkochen lassen, dann auf mittlere Hitze stellen.
Oregano sowie scharfes Paprikapulver nach Belieben dazu geben. Alles mit Tomatenmark andicken und zum Schluss einen Schuss Kochsahne dazugeben. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Kommentare
Uns hat es sehr gut geschmeckt und war schnell auf dem Tisch! Habe viel frisches Basilikum hinein gegeben. Werde ich bald wieder !
Hallo, habe das anderthalbfache an Brühe zur Gemüsepfanne gegeben. Und am Ende habe ich vom Tomatenmark nur so viel dazu gegeben bis die Sauce perfekt war. Danke für ein köstliches Mittagessen 🍽 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️chen lasse ich dir auch noch da. Liebe Grüße Mooreule
Heute mal wieder gekocht. Schnell gemacht - und lecker ist es auch noch.
Hallo Heute gab es mal dieses Gericht bei uns. Ich habe kleine Suppenmaultaschen verwendet, Zwiebel und Knoblauch dazugegeben. Außerdem hatte ich noch ne halbe Dose Tomaten über, die kamen auch noch ran. Sahne hatte ich keine, stattdessen habe ich Creme leicht verwendet. Danke für die Anregung, es war sehr lecker. L.G.Karo
Hallo MuffinFee87, dein Pfännchen hat mir sehr gut geschmeckt. Da ich keine Aubergine zu Hause hatte hab ich einfach von den anderen Zutaten etwas mehr genommen. Vorher hab ich auch noch Zwiebelwürfel angebraten. Auch ohne Sahne war es ein tolles Gericht. Danke fürs Einstellen Lg opmutti
150 ml TomatenMARK erscheint mir ein für ein 2-Personen-Gericht doch ein bisschen zuviel. Meinten Sie vielleicht fertige Tomatensauce im Glas? ;)
Da vom Verfasser bisher keine Antwort vorhanden ist, melde ich mich einmal zu Wort. Auch ich bin der Auffassung, dass hier Tomatensoße aus dem Glas gemeint ist. Mit der Menge an Tomatenmark wäre diese Malzeit garantiert schwer genießbar. Nicht aufgeben - weiterprobieren. Gruß Kalliheinzi...
Hallo, das Rezept klingt ja super!! Nur leider kenne ich kein Tomatenmark a. d. GLAS sondern nur in Döschen oder Tuben. Wieviel Gramm sollen denn verkocht werden?? Danke für eine Antwort. Servus aus München Ully
Servus! bei mir waren es 150ml ;)
Hallo, bin zufällig auf Deinen Kommentar gestoßen... Bio-Tomatenmark ist in der Regel im Glas und meistens nur einfach-konzentriert. Oft wird es auch in kleinen Gläsern verkauft (75-100g). Im Reformhaus wird man sicher fündig! Grüße aus dem Norden, Lena