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Zutaten

Portionen
125 g Margarine
125 g Zucker
Ei(er)
200 g Mehl
2 TL Backpulver
1 1/2 kg Birne(n), harte
Zitrone(n), der Saft davon
1 Stange/n Zimt
 etwas Zucker
 etwas Speisestärke

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Aus Margarine, Zucker, Eiern, Mehl, Backpulver, Salz einen Rührteig herstellen.

Die Birnen schälen und mit dem Zucker, der Zimtstange, Zitronensaft und mit Wasser bedeckt in einen großen Topf geben.

Den Teig in ein bemehltes Küchenhandtuch geben und auf die Birnen legen. Das Tuch über dem Deckel des Topfes zubinden.
Das Ganze ca. 45 Min. kochen. Eine Garprobe mit einem Holzspieß durchführen.

Dann den Saft mit Speisestärke andicken. Den Kuchen teilen, auf Tellern anrichten und das Kompott darüber verteilen.