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Apfel-Tassenkuchen
alias Cake In A Mug
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt in einer kleinen Tasse vermischen. Milch dazugeben und vermengen, bis ein etwas flüssiger, glatter Teig entsteht.
Dann den Apfel waschen, Kerne entfernen und in kleine Würfelchen schneiden. Diese dazugeben und unterrühren.
Die Tasse nun in die Mikrowelle stellen und bei 1000 Watt 1,5 Minuten backen.
Tipp: Wer möchte, kann gerne einige Zutaten austauschen. Statt Milch kann auch Apfelmus verwendet werden. Allerdings den Zucker bitte nicht ersetzen, sonst klappt das Backen nicht.
Optional kann man den Teig auch für 10-15 Minuten stehen lassen. Dadurch wird er noch fluffiger.
Dann den Apfel waschen, Kerne entfernen und in kleine Würfelchen schneiden. Diese dazugeben und unterrühren.
Die Tasse nun in die Mikrowelle stellen und bei 1000 Watt 1,5 Minuten backen.
Tipp: Wer möchte, kann gerne einige Zutaten austauschen. Statt Milch kann auch Apfelmus verwendet werden. Allerdings den Zucker bitte nicht ersetzen, sonst klappt das Backen nicht.
Optional kann man den Teig auch für 10-15 Minuten stehen lassen. Dadurch wird er noch fluffiger.
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Kommentare
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Super lecker! Ich war mir erst nicht sicher, dieses Rezept ohne Fett überhaupt funktioniert. Aber ganz toll! Geht schnell und schmeckt super!
Sehr lecker, mich hat speziell diese Variante ohne Oel angesprochen und das klappt wunderbar! Werde ich mir als Grundrezept fuer weitere Abwandlungen merken. :-)
Ein wunderbares Rezept, vor allem so ganz ohne Fett.
Ich habe noch etwas Vanillearoma dazu getan und etwas weniger Backpulver genommen.
Schmeckt sehr gut. Werde es nun mit anderen Früchten ausprobieren.
Foto ist schon hochgeladen.
Grüße Aliceti
Ich habe noch etwas Vanillearoma dazu getan und etwas weniger Backpulver genommen.
Schmeckt sehr gut. Werde es nun mit anderen Früchten ausprobieren.
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Grüße Aliceti
Freut mich, dass es schmeckt :)
Danke für das Foto!
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Leider ist der Kuchen bei mir überhaupt nichts geworden!
Habe mich 1:1 an das Rezept gehalten (Vollkornmehl), allerdings nur ca. 1/4 Apfel reingeschnitten, weil mir die Hälfte etwas viel vorkam :)
Nach 5min Backzeit sah der Kuchen von "oben" ziemlich schön aus, auch wenn er nicht aufgegangen war (ca. nur die Hälfte der Tasse hoch) ... Unter der obersten Schicht verbarg sich allerdings ein noch sehr roher Teig - deshalb habe ich die Backzeit merhmals um 1min verlängert, wurde zwar auch fest ... Aber die oberste Schicht war ziemlich hart, darunter alles gummiartig ...
Habe mich 1:1 an das Rezept gehalten (Vollkornmehl), allerdings nur ca. 1/4 Apfel reingeschnitten, weil mir die Hälfte etwas viel vorkam :)
Nach 5min Backzeit sah der Kuchen von "oben" ziemlich schön aus, auch wenn er nicht aufgegangen war (ca. nur die Hälfte der Tasse hoch) ... Unter der obersten Schicht verbarg sich allerdings ein noch sehr roher Teig - deshalb habe ich die Backzeit merhmals um 1min verlängert, wurde zwar auch fest ... Aber die oberste Schicht war ziemlich hart, darunter alles gummiartig ...
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Janinchen95, hast Du mal auf Deine Mikrowelle geschaut ob es auch wirklich 1000 Watt sind? Kann mir vorstellen, wenn es weniger sind, dass es nicht klappt. Ich hatte den Kuchen 2 min drin und er war perfekt. War froh, dass ich eine sehr große Tasse genommen habe, sonst wäre der Kuchen sicher übergelaufen, so hoch ist er geworden.
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Der Kuchen ist mir gut gelungen, als ich ihn ausprobiert hatte. Allerdings konnte ich ihn nicht aufessen, da er viel zu stark nach Zimt geschmeckt hatte. Vielleicht benutze ich ja den falschen Zimt, aber das war echt zu viel vom Geschmack. Einmal probiere ich ihn noch und nehme dann nur eine Prise Zimt...Mal gucken ob es dann schmeckt.
Wie schnell er aufgegangen ist. Mega Idee und super lecker! Vielen Dank für dieses Rezept!
Irgendwie hat das bei uns nicht ganz so geklappt. Es war eher etwas gummiartig. Die Kinder haben es verschmäht, was für sie eher ungewöhnlich ist. Wir Eltern haben es gegessen, geschmacklich auch nicht so schlecht, aber ich würde es nicht nochmal machen. Hat jemand einen Tipp woran das liegen könnte dass es so gummiartig geworden ist? LG
@waschnicki: ich habe festgestellt dass der Kuchen gummiartig wird wenn er zu lange in der Mikrowelle drin war, ich habe es am Anfang auch immer zu lang drin gehabt weil ich Angst hatte dass er nicht durch ist, aber bei tassenkuchen ist weniger oft besser;-) hoffe das hilft, lg kathi
so jetzt habe ich genau dieses Rezept ausprobiert und bin leider wirklich enttäuscht, die zimtmenge ist utopisch, da werden sämtliche geschmacksrichtungen abgetötet, ist aber nicht schlimm, man kann ja die Menge nach gusto reduzieren. die Backzeit haut aber auch überhaupt nicht hin, nach 1,5 min ist der Kuchen noch FLÜSSIG und ungenießbar... wenn man die Zeit erhöht wird er tatsächlich gummiartig... den Apfel muss man fast schon reiben damit er geschmacklich und von der Konsistenz her harmoniert, mit Apfelmus /Kompott verlängert sich die garzeit noch umso mehr... ehrlich, habe den Kuchen 3 mal gemacht und jedes mal nur die Zutaten verschwendet, nie wieder... sehr sehr schade
Tina0608
14.11.2014 12:23 Uhr