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Zutaten

  Für den Teig:
3 Tasse/n Mehl
2 Tasse/n Zucker
1 Tasse Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
1 Tasse Mineralwasser mit Kohlensäure
1 Pck. Backpulver
Ei(er)
 n. B. Früchte (z.B. Blaubeeren, Kirschen oder Himbeeren), optional
  Für die Dekoration:
200 g Kuvertüre, zartbitter
1 Pck. Schokostreusel
50 g Marzipanrohmasse
Lakritze - Schnecken (schwarz)
  Außerdem:
12  Papierförmchen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Ein Muffinblech mit Muffinförmchen aus Papier bestücken. Den Teig in die Muffinförmchen füllen. Wer Früchte verwendet, sollte die Muffinformen zuerst nur bis zur Hälfte füllen, dann die Früchte hinzugeben und die Form bis zum Rand mit dem Teig befüllen.

Die Muffins bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 min. backen (Holzstäbchenprobe). Die Muffins abkühlen lassen.

Für die Dekoration die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. In der Zwischenzeit aus der Marzipanrohmasse 24 Augen formen. Nun je einen Klecks Kuvertüre als Pupille auf die Augen geben. Die Muffins mit der restlichen Kuvertüre bestreichen und Schokostreusel darauf geben, bis der ganze Muffin bedeckt ist.

Mit einem Messer nun an jeder Seite 4 mal ein Loch vorstechen um dort die Spinnenbeine reinzustecken. Aus den Lakritzschnecken für jede Spinne 8 Spinnenbeine schneiden. Nun je 4 Beine in die linke und je 4 Beine in die rechte Muffinseite stecken. Zum Schluss die Augen in der Mitte des Muffins platzieren. Für den besseren Halt können die Augen auch mit etwas Kuvertüre "festgeklebt" werden.