Tiramisu
so gut wie beim Italiener
Zutaten
für| 500 g | Mascarpone |
| 100 g | Puderzucker |
| 200 g | Löffelbiskuits |
| 4 | Eigelb |
| 2 | Eiweiß |
| 3 Tasse/n | Kaffee, gekochter, abgekühlt |
| 2 EL | Amaretto, evtl. auch 3 |
| Kakaopulver, ungesüßtes, zum Bestreuen |
Zubereitung
Eigelb, und Puderzucker weiß-schaumig schlagen. Amaretto unterrühren. Mascarpone vorsichtig unterrühren. Nicht mit dem Mixer, sonst wird die Masse flüssig. Lieber einen großen Schneebesen oder Kochlöffel benutzen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterheben.
Löffelbiskuits kurz in kalten Kaffee tunken und auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen.
Eine Lage Creme in eine Form geben, darauf eine Lage Biskuits usw.
2–4 Stunden (am besten sogar über Nacht) kalt stellen, kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Ist wirklich so gut wie beim Italiener!
Löffelbiskuits kurz in kalten Kaffee tunken und auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen.
Eine Lage Creme in eine Form geben, darauf eine Lage Biskuits usw.
2–4 Stunden (am besten sogar über Nacht) kalt stellen, kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Ist wirklich so gut wie beim Italiener!
Kommentare
Also bei mir ist das alles ziemlich flüssig gewesen! Habe mich genau an das Rezept gehalten. Beim fertigstellen, haben sich die Löffelbiskuits nach oben bewegt! Was habe ich falsch gemacht?
Sehr leckeres Rezept, hat auf der Party viele Komplimente bekommen 👍🏻 Ich nehme nur 8 cl Amaretto, damit der Geschmack mehr rauskommt :)
Vielen Dank für das tolle Rezept. Habe es letzte Woche zum ersten mal probiert. Alle meine Gäste waren begeistert. Am besten fand ich, das das Tiramisu nicht so bombastisch süß ist. Wirklich eine tolle leichte Süße , und obwohl das eine absolute Kalorienbombe ist, schmeckt es leicht & luftig. Wird jetzt öfter gemacht :)
Sehr leckeres und auch einfaches Rezept. Aus Verpeiltheit hab ich den Amaretto statt in die Creme in den Kaffee gekippt, aber es war trotzdem super! Zum Verrühren hab ich das Handrührgerät auf niedrigster Stufe verwendet; wurde schön cremig und nicht flüssig. Kaffee ist mir etwas übrig geblieben, aber das ist normal bei solchen Rezepten, denke ich. Ich habe pro Löffelbiskuit ca. drei kleinere Esslöffel Kaffee/Amaretto verwendet; so würde es weder matschig noch zu trocken. Aber generell sollte man Tiramisu lieber ordentlich durchziehen lassen, als es zu schnell auf den Tisch bringen zu wollen. 5 Sterne ⭐
Hi dein Rezept schmeckt aber Alter es läuft ja vom Teller weg und hält einfach nicht warum? Ich hab's genau nach Anleitung gemacht aber es hält nicht!
Hallo optikus, es ist wirklich sehr gut. Dieses Rezept habe ich von einer Italienerin bekommen und bisher hat mir kein anderes besser geschmeckt. Ich wünsche Dir für´s WE gutes Gelingen. LG charmin2004
Hi. Was kann man alternativ verwenden außer Amaretto? Oder auch ohne Alkohol wegen der Kinder?
Wir gaben alkoholfreien Amaretto gekauft. Schmeckt auch lecker.
Supi Dankeschön. Ich werds mal probieren.
Hört sich super-lecker an! Suche schon langer so ein einfaches Rezept für Tiramisu! Habe es erstmal gespeichert und werde es am WE einmal austesten!