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Freischaltung: 09.12.2004
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Zutaten

Portionen
500 g Nudeln (z. B. Penne)
100 g Tomate(n), getrocknet, eingelegt
100 g Oliven, schwarz, kernlos
2 Zehe/n Knoblauch
200 g Schafskäse oder Feta, mit oder ohne Kräuter
8 EL Balsamico
8 EL Tomatenmark
16 EL Olivenöl
4 EL Wasser
  Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Nudeln al dente kochen. Tomaten und Oliven klein schneiden,
Schafskäse würfeln. Tomatenmark, Essig, Öl, Wasser und gepressten Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten vermengen, Marinade darüber geben, 2-3 Stunden zugedeckt ziehen lassen, gelegentlich umrühren. Vor dem Servieren nochmals abschmecken, evt. noch etwas nachwürzen.