Lebkuchengewürzschnitten
Lockerer Kuchen mit Lebkuchengewürz. Ideal zur Weihnachtszeit.
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 135 g | Margarine, zimmerwarm |
| 360 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 1 ½ EL | Rum |
| 1 ½ EL | Kakaopulver |
| 1 Pck. | Lebkuchengewürz |
| ¼ Liter | Milch |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 360 g | Mehl |
| 1 Prise(n) | Salz |
Für die Glasur: |
|
|---|---|
| 1 Glas | Gelee, (Erdbeergelee) |
| 400 g | Kuvertüre |
| 100 g | Sahne |
Zubereitung
Die Margarine mit Zucker gut schaumig rühren. Die Eier trennen und Eigelb zum Margarine-Zucker-Schaum hinzufügen und weiter schaumig rühren. Rum, Lebkuchengewürz, Kakao und Milch dazugeben und Mehl und Backpulver löffelweise einrühren. Eiweiß mit Salz zu einem festen Eischnee schlagen und unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Backzeit ca. 30 Minuten bei Ober- Unterhitze und 180°C.
Den noch heißen Kuchen mit Erdbeergelee bestreichen und dann abkühlen lassen. Für die Glasur die Kuvertüre mit Sahne langsam erhitzen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Kurz abkühlen lassen und dann den Kuchen damit bestreichen.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Backzeit ca. 30 Minuten bei Ober- Unterhitze und 180°C.
Den noch heißen Kuchen mit Erdbeergelee bestreichen und dann abkühlen lassen. Für die Glasur die Kuvertüre mit Sahne langsam erhitzen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Kurz abkühlen lassen und dann den Kuchen damit bestreichen.
Kommentare