Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Mehl und gehackten Bärlauch in eine Schlüssel geben, die Eier in eine Mulde schlagen. Von Hand oder mit der Küchenmaschine kneten, bis der Teig völlig glatt ist. Dann eine halbe Stunde ruhen lassen.
Den Teig mit dem Spätzlehobel oder (wer's kann) von Hand in kochendes Salzwasser schaben. Die Knöpfle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.
@ meggie: am einfachsten wäre es, wenn du eine Kartoffelpresse hättest, damit kann man nämlich auch super Spätzle zaubern.
Ansonsten bleiben nur ein nasses Frühstücks-Holzbrettchen, ein Teigschaber, mit dem der Spätzleteig auf's Brettchen transportiert wird und ein langes scharfes Messer, um den Teig in dünnen Streifen vom Brettchen in's kochende Wasser zu schaben
Egal wie - auf jeden viel Spaß wünscht die Harfenagnes
Das klingt richtig klasse, aber ich hab keinen Spätzlehobel.
kann man den Teig auch mit einer Gabel zerpflücken?
Oder gibt es sonst noch nen Tipp?
Liebe Grüße
Angelika
Mannomann, sind die gut! Ich habe es mit dem ersten frischen Bärlauch aus dem Supermarkt zu einem Schweinsbraten mit Biersauce gemacht. Hammer, sag ich nur! Und die Bärlauchsaison hat ja noch nicht einmal richtig angefangen!
Schmatzige Grüße, Knopf3
Einen schönen Guten Morgen.
Ich interessiere mich für die Biersoße.
Würden sie mir bitte schreiben wie sie die Biersoße Zubereiten??
Ich wünsche Ihnen noch einen schönen Start in die Neue Woche.
LG. Joachim
Kommentare
Einfaches Rezept, schmeckt hervorragend.
War heute im Wald um Bärlauch. Die Spätzle waren sehr gut. Bärlauch aus dem Supermarkt kann man vergessen
super lecker und schnell gemacht. Meine Tochter war schwer begeistert 👍
habe die spätzli heute nach gekocht.waren super und meine Jungs fanden sie gut. danke für das rezept
Super lecker und ich habe auch die Spätzle mit Käse verfeinert. 5*
@ meggie: am einfachsten wäre es, wenn du eine Kartoffelpresse hättest, damit kann man nämlich auch super Spätzle zaubern. Ansonsten bleiben nur ein nasses Frühstücks-Holzbrettchen, ein Teigschaber, mit dem der Spätzleteig auf's Brettchen transportiert wird und ein langes scharfes Messer, um den Teig in dünnen Streifen vom Brettchen in's kochende Wasser zu schaben Egal wie - auf jeden viel Spaß wünscht die Harfenagnes
Das klingt richtig klasse, aber ich hab keinen Spätzlehobel. kann man den Teig auch mit einer Gabel zerpflücken? Oder gibt es sonst noch nen Tipp? Liebe Grüße Angelika
Man könnte auch ein Kunststoff-Sieb mit etwas größeren Löchern nehmen oder eine Kartoffel-Presse
Mannomann, sind die gut! Ich habe es mit dem ersten frischen Bärlauch aus dem Supermarkt zu einem Schweinsbraten mit Biersauce gemacht. Hammer, sag ich nur! Und die Bärlauchsaison hat ja noch nicht einmal richtig angefangen! Schmatzige Grüße, Knopf3
Einen schönen Guten Morgen. Ich interessiere mich für die Biersoße. Würden sie mir bitte schreiben wie sie die Biersoße Zubereiten?? Ich wünsche Ihnen noch einen schönen Start in die Neue Woche. LG. Joachim