Browned Butter Brownies


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sehr schokoladig

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20 Min. simpel 22.10.2014



Zutaten

für
200 g Butter
360 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
130 g Kakaopulver, ungesüßt
1 EL Wasser
3 Ei(er)
80 g Mehl
130 g Schokolade, in Stücken

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Die Butter in einem Topf oder einer Pfanne zerlassen und unter Rühren erhitzen, bis sie braun wird. Anschließend mit Zucker, Salz und Kakaopulver in einer Schüssel mischen und cremig rühren. Dann das Wasser und die Eier einzeln einrühren. Zuletzt Mehl und Schokoladenstückchen unter den Teig heben, der nun sehr zäh ist. In eine gefettete 26er Springform oder 23 x 23 cm Form geben.

Bei 175°C für 20-25 min. backen.

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