Browned Butter Brownies
sehr schokoladig
Zutaten
für| 200 g | Butter |
| 360 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 130 g | Kakaopulver, ungesüßt |
| 1 EL | Wasser |
| 3 | Ei(er) |
| 80 g | Mehl |
| 130 g | Schokolade, in Stücken |
Zubereitung
Die Butter in einem Topf oder einer Pfanne zerlassen und unter Rühren erhitzen, bis sie braun wird. Anschließend mit Zucker, Salz und Kakaopulver in einer Schüssel mischen und cremig rühren. Dann das Wasser und die Eier einzeln einrühren. Zuletzt Mehl und Schokoladenstückchen unter den Teig heben, der nun sehr zäh ist. In eine gefettete 26er Springform oder 23 x 23 cm Form geben.
Bei 175°C für 20-25 min. backen.
Bei 175°C für 20-25 min. backen.
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