Single-Diät-Essen Nr. 3
Seehecht-Filet mit buntem Balsamico-Salat
Zutaten
für| 200 g | Fischfilet(s) (Seehecht-Filets, TK) |
| 1 TL | Rapsöl oder Sonnenblumenöl |
| 1 | Apfel, Sorte nach eigener Wahl |
| 100 g | Cocktailtomaten (4 Stück) |
| 70 g | Lauchzwiebel(n), frisch, geputzt gewogen (2 Stück) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Balsamicocreme |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| Salz und Pfeffer, bunter, aus der Mühle | |
| Chiliflocken, ein Hauch davon, wer das mag |
Zubereitung
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und den gefrorenen TK-Fisch nach Packungsanweisung ca. 10 - 15 Minuten mit Deckel garen.
Den Apfel schälen, vierteln, entkernen, würfeln, in eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft beträufeln. Von den Tomaten den Strunk entfernen, würfeln und ebenfalls in die Schüssel geben. Die Lauchzwiebeln der Länge nach halbieren, in feine Röllchen schneiden und auch in die Schüssel geben. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein würfeln und in die Schüssel geben.
Balsamicocreme dazu, alles gut umrühren und mit den Gewürzen nach Gusto abschmecken. Den Salat auf einem Teller anrichten, den gebratenen Fisch darauf legen, mit Kräutern nach Wahl dekorieren.
Den Apfel schälen, vierteln, entkernen, würfeln, in eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft beträufeln. Von den Tomaten den Strunk entfernen, würfeln und ebenfalls in die Schüssel geben. Die Lauchzwiebeln der Länge nach halbieren, in feine Röllchen schneiden und auch in die Schüssel geben. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein würfeln und in die Schüssel geben.
Balsamicocreme dazu, alles gut umrühren und mit den Gewürzen nach Gusto abschmecken. Den Salat auf einem Teller anrichten, den gebratenen Fisch darauf legen, mit Kräutern nach Wahl dekorieren.
Kommentare
Das macht nix, man kann es nicht jedem recht machen.
Ich mag ja rohe zwiebeln und Knoblauch gern. Aber das war ein bisschen viel.
Habe heute mal wieder das leckere Essen gemacht. Diesmal habe ich den Fisch einfach durch den Inhalt einer Dose Thunfisch ausgetauscht und unter den Salatgemischt. Auch sehr lecker.
Danke fürs Ausprobieren, Tine. Änderungen sind jederzeit möglich...Hauptsache, es schmeckt :-)
Ein Salat der etwas anderen Art, aber lecker. Ich habe ihn allerdings etwas abgeändert. Zwiebeln und Knoblauch habe ich gebraten zu dem Salat gegeben und als kleiner Kick noch ein paar ungesalzene Erdnüsse dazu. Gab es nicht das letzte Mal.
Freut mich, Luca und Nuky, dass es Euch schmeckte :-) Gruß movostu
sehr lecker hat mir geschmeckt
Super lecker, mit der Fruchtnote durch den Apfel. Auch für Männer geeignet, mit etwas mehr Fisch