Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 300 g | Butter |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 4 | Eigelb |
| 1 | Orange(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 3 EL | Orangensaft |
| 300 g | Mehl |
Für die Füllung: |
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|---|---|
| 100 g | Nougat |
Außerdem: |
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|---|---|
| 100 g | Kuchenglasur, (Speisefettglasur) |
Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten glatt rühren und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Ca. 5 cm lange Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei ca. 180 Grad etwa 7 Minuten backen. Bei Umluftbetrieb ca. 160 Grad.
Für die Füllung Nuss-Nougat in einem Topf erwärmen und geschmeidig rühren. Die Hälfte der Stäbchen auf der Unterseite damit bestreichen und mit einem zweiten Stäbchen zusammendrücken. Die Speisefettglasur im Wasserbad geschmeidig rühren und jeweils ein Ende der Orangenstäbchen eintauchen. Am besten auf einem Kuchengitter oder Pergamentpapier trocknen lassen.
Für die Füllung Nuss-Nougat in einem Topf erwärmen und geschmeidig rühren. Die Hälfte der Stäbchen auf der Unterseite damit bestreichen und mit einem zweiten Stäbchen zusammendrücken. Die Speisefettglasur im Wasserbad geschmeidig rühren und jeweils ein Ende der Orangenstäbchen eintauchen. Am besten auf einem Kuchengitter oder Pergamentpapier trocknen lassen.
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