Brezenknödel mit Steinpilzen
wenn mal wieder Knödel übrig sind
Zutaten
für| 4 | Knödel, (Brezen- bzw. Semmel-), in Scheiben geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Steinpilze |
| etwas | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| Pfeffer | |
| ½ Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in der heißen Butter glasig dünsten. Anschließend die geputzten Steinpilze in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben.
Nach einiger Zeit die geschnittenen Knödel mit in die Pfanne geben und braten. In der Zwischenzeit die Eier verquirlen und ebenfalls in die Pfanne geben.
Währenddessen den Schnittlauch klein schneiden. Wenn alles eine schöne Farbe angenommen hat, den Schnittlauch darüber geben und mit Pfeffer würzen.
Nach einiger Zeit die geschnittenen Knödel mit in die Pfanne geben und braten. In der Zwischenzeit die Eier verquirlen und ebenfalls in die Pfanne geben.
Währenddessen den Schnittlauch klein schneiden. Wenn alles eine schöne Farbe angenommen hat, den Schnittlauch darüber geben und mit Pfeffer würzen.
Kommentare
Servus. Freut uns, dass wir den ersten Kommentar hinterlassen dürfen. Die Brezenknödel haben uns ausgezeichnet geschmeckt. Eine sehr gute Idee das Ganze. Volle Punktzahl von uns. Vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße aus Oberbayern. Tina & Oliver