Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die getrockneten Tomaten, die Oliven und das Toastbrot klein schneiden und mit Salz, Pfeffer, Eiern und Hackfleisch vermischen. Falls die Masse noch zu weich ist, kann man mit mehr Toastbrot oder Paniermehl ausgleichen. Daraus Frikadellen formen und braten.
In der Zwischenzeit Mozzarella und Tomaten in große Scheiben schneiden und jede Frikadelle kurz vor Ende der Garzeit damit belegen, so dass diese leicht überbacken.
Das Ciabatta längs durchschneiden und die Unterseite mit Frischkäse und Ketchup bestreichen. Die Salatgurke in feine Scheiben schneiden und das Brot damit belegen. Darauf die Frikadellen und den gewaschenen Rucola schichten. Den Deckel darauf legen.
Habe den Burger schon ein paar mal gemacht und jedesmal auf's neue begeistert selbst mein Sohn der keine Oliven mag ist total begeistert ich reiche dazu Süsskartoffelpommes
Sehr, sehr gut! Ich habe in den Frischkäse statt Ketchup Pesto gerührt, weil das grad übrig war. - Allerdings hatten wir die doppelte Menge Fleisch - das durfte schon sein. Dazu gab's Kartoffelspalten aus dem Ofen.
War wieder richtig lecker und ich hatte beim Improvisieren etwas Glück, es war kein Ei da.
Mir war das Hack immer etwas zu weich. Heute ist es mit 300g Hack, 2 Toastscheiben eingeweicht, 5 Tomaten in Öl, 8 trockenen Oliven , einem EL Parmesan und einer eingeschmuggelten Knoblauchzehe etwas fester geworden.
Ruccola, Gurke, Cherry-Tomate, 8 Oliven, 4 Tomaten in Öl, 2 Frühlingszwiebeln, 4 EL Parmesan gehobelt und eine Vinaigrette bildeten den Begleitsalat.
wir sind wieder begeistert,
danke vom Eisbaeren
Hallo, wir sind pappsatt und glücklich. Es gab allerdings zwei kleine Änderungen: Habe ein altes Brötchen eingeweicht und in das Hack gegeben statt Toast und nur ein Ei. Mein Mann hat zwei Ciabattabrötchen geschafft, ich nur anderthalb. Gibt es bestimmt bald wieder. Danke für das schöne Rezept.
Hallo BZW,
ja, die Burger machen immer sehr satt, bei uns bleibt mit zwei Personen auch oft wenigstens ein halbes übrig, das wird dann später gegessen :D
Schöne Änderungsidee, ist dann bestimmt nicht ganz so reichhaltig!
Liebe Grüße
missjamjam
...ich beiße grad rein und muss sagen: supermegalecker!
bin eigentlich kein Fan von Rucola, aber in diesen Burger muss er rein.
Alle Zutaten harmonieren perfekt. 5 Sterne!
Kommentare
Habe den Burger schon ein paar mal gemacht und jedesmal auf's neue begeistert selbst mein Sohn der keine Oliven mag ist total begeistert ich reiche dazu Süsskartoffelpommes
Sehr, sehr gut! Ich habe in den Frischkäse statt Ketchup Pesto gerührt, weil das grad übrig war. - Allerdings hatten wir die doppelte Menge Fleisch - das durfte schon sein. Dazu gab's Kartoffelspalten aus dem Ofen.
War wieder richtig lecker und ich hatte beim Improvisieren etwas Glück, es war kein Ei da. Mir war das Hack immer etwas zu weich. Heute ist es mit 300g Hack, 2 Toastscheiben eingeweicht, 5 Tomaten in Öl, 8 trockenen Oliven , einem EL Parmesan und einer eingeschmuggelten Knoblauchzehe etwas fester geworden. Ruccola, Gurke, Cherry-Tomate, 8 Oliven, 4 Tomaten in Öl, 2 Frühlingszwiebeln, 4 EL Parmesan gehobelt und eine Vinaigrette bildeten den Begleitsalat. wir sind wieder begeistert, danke vom Eisbaeren
das Burgerfleisch ist ein Traum, vielen Dank für das super Rezept. Bei den Burger hab i noch Balsamico Zwiebeln drauf gemacht.
Das klingt lecker!
hammerfettbombekrass!
Hallo, wir sind pappsatt und glücklich. Es gab allerdings zwei kleine Änderungen: Habe ein altes Brötchen eingeweicht und in das Hack gegeben statt Toast und nur ein Ei. Mein Mann hat zwei Ciabattabrötchen geschafft, ich nur anderthalb. Gibt es bestimmt bald wieder. Danke für das schöne Rezept.
Hallo BZW, ja, die Burger machen immer sehr satt, bei uns bleibt mit zwei Personen auch oft wenigstens ein halbes übrig, das wird dann später gegessen :D Schöne Änderungsidee, ist dann bestimmt nicht ganz so reichhaltig! Liebe Grüße missjamjam
...ich beiße grad rein und muss sagen: supermegalecker! bin eigentlich kein Fan von Rucola, aber in diesen Burger muss er rein. Alle Zutaten harmonieren perfekt. 5 Sterne!
Freut mich, dass es schmeckt und vielen Dank für das Lob :) Wir sind auch immer total begeistert, wenn es die mal wieder gibt :D