Gedämpfter Chinakohl


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15 Min. simpel 02.10.2014



Zutaten

für
2 EL Öl
1 m.-große Zwiebel(n)
2 Paprikaschote(n), rot und gelb
1 großer Chinakohl
etwas Kümmel
1 Lorbeerblatt
etwas Salz und Pfeffer
125 ml Wasser oder Brühe
1 EL Mehl
2 EL Sauerrahm
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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Chinakohl und Paprika in Streifen schneiden, die Zwiebel fein hacken.

In einem größeren Topf Öl erhitzen, Zwiebel und Paprika darin anschwitzen. Mit Suppe (Brühe) oder Wasser ablöschen, Chinakohl und Gewürze dazugeben. Den Topf zudecken und das Gemüse bei geringer Hitze weich dünsten. Mehl mit Sauerrahm verrühren und in den Chinakohl rühren.

Passt hervorragend zu Schweinefleischgerichten, Geflügel und Faschiertem (Hackfleischgerichten).

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