Die ultimativen Coca Cola BBQ-Wings
ein amerikanisches Rezept für einen 3,5 l Crock Pot / Slowcooker
Zutaten
für| 1.200 g | Hühnerflügel |
| Salz und Pfeffer |
Für die Sauce: |
|
|---|---|
| 200 ml | Ketchup |
| 150 ml | Cola |
| 2 EL | Worcestersauce |
| 1 TL | Aroma, flüssiges Raucharoma, (Liquid Smoke) |
| 3 Spritzer | Tabasco |
| 4 EL | Honig |
| 1 TL, gestr. | Gewürzmischung, (BBQ-Gewürz mit Salzanteil) |
| ½ TL | Knoblauchgranulat |
| ½ TL | Zwiebel(n), getrocknet (oder 0,25 TL Zwiebelpulver) |
| 2 Prisen | Pfeffer |
| Salz | |
Zubereitung
Als erstes wird aus den Saucenzutaten die Coca Cola-BBQ Sauce kalt gerührt. Die vorbereiteten Hähnchenflügel werden versetzt und lagenweise (möglichst zwei Lagen insgesamt) in den Crock Pot geschichtet. Dabei wird jede Lage leicht mit Salz und Pfeffer bestreut und mit etwas Sauce übergossen. Zum Abschluss wird das Gericht mit dem Rest der Sauce gleichmäßig übergossen. Abdecken. Die Schmorzeit beträgt 3 - 4 Stunden auf höchster Stufe (HIGH).
Anmerkung: Grillfreunde behalten ein paar EL von der Sauce zurück und schmoren das Gericht nur ca. 2 Stunden (halbgar) bis alles schön durchgezogen und "saftig" erscheint. Die Wings mit der verbliebenen Sauce bestreichen und bei indirekter, mittlerer Hitze im Backofen oder auf dem Grill vorsichtig knusprig braten.
Geschmacksrichtung: Sehr würzig, leicht süßlich.
Anmerkung: Grillfreunde behalten ein paar EL von der Sauce zurück und schmoren das Gericht nur ca. 2 Stunden (halbgar) bis alles schön durchgezogen und "saftig" erscheint. Die Wings mit der verbliebenen Sauce bestreichen und bei indirekter, mittlerer Hitze im Backofen oder auf dem Grill vorsichtig knusprig braten.
Geschmacksrichtung: Sehr würzig, leicht süßlich.
Kommentare
Bompäää, 5 sternääää, dankääää :)
Hallo downhillcat ! Hab dein Rezept heute getestest ! Sehr gut ! Fuer den " Bumms " werde ich naechstesmal satt ein paar kernige Chillies mit rein tun ! Als Beilage hatte ich " Australiesche Wedges " Danke fuer die Anregung ! Foto anbei ! AK
Hallo Leigh0811! Vielen Dank für Dein nettes Kommentar und die vielen Sternchen :-) Lg, downhillcat
Hab lange nach einem geeigneten Rezept für BBQ-Hähnchenflügel im Crocky gesucht. Die Suche ist nun beendet. Dieses Rezept ist große Klasse. Flügel vor dem Servieren noch kurz knusprig grillen und dann nur noch genießen.
Dankeschön, das freut mich :-) Vg, downhillcat
Sehr lecker und Garzeiten passen perfekt. Nach 3,5 Stunden auf high, noch kurz im Backofengrill knusprig werden lassen, innen schön saftig und knusprige Haut, wird mein neues Standartrezept für Keulen.