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Zutaten

Portionen
1 Kopf Chinakohl
2 kl. Dose/n Mandarine(n), abgetropft, den Saft aufheben
 einige Erdbeeren, halbiert
200 g Mayonnaise
150 g Crème fraîche
1/2 TL Salz

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Chinakohl halbieren, vierteln und in Streifen schneiden. In eine große Schüssel füllen. Die Mandarinen und die Erdbeeren dazugeben.

Für das Dressing Mayonnaise, Crème fraîche und den Saft von einer Dose Mandarinen gut miteinander verrühren. Mit Salz abschmecken.

Das Dressing erst kurz vor dem Servieren mit dem Salat mischen, da er sehr schnell zusammenfällt. Ich stelle einfach beides nebeneinander und jeder kann sich frisch auffüllen.

Man kann die Erdbeeren auch gut gegen anderes Obst austauschen. Im Winter nehme ich dafür gern Kiwis.