Feine Waffeln aus Sandteig
aus Sandmasse
Zutaten
für| 300 g | Butter, weiche |
| 275 g | Zucker |
| 5 große | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 1 Schuss | Rum |
| 300 g | Mehl, gesiebt |
| n. B. | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Zuerst stellt man die Sandmasse her, indem man die Butter mit einem Handrührgerät schaumig schlägt und anschließend den Zucker abwechselnd mit den Eiern unterrührt. Die fein geriebene Schale der gewaschenen Zitrone wird zusammen mit dem Rum untergerührt.
Als Nächstes gibt man das Mehl zusammen mit dem Backpulver dazu. Einen Teil des Mehls kann man durch Stärke ersetzen.
Alles wird noch einmal kräftig gerührt, dann kann man aus dem Teig die köstlichen Waffeln backen. Diese kann man dann mit etwas Puderzucker nach dem Abkühlen verzehren.
Die Menge reicht für etwa 16 Waffeln.
Als Nächstes gibt man das Mehl zusammen mit dem Backpulver dazu. Einen Teil des Mehls kann man durch Stärke ersetzen.
Alles wird noch einmal kräftig gerührt, dann kann man aus dem Teig die köstlichen Waffeln backen. Diese kann man dann mit etwas Puderzucker nach dem Abkühlen verzehren.
Die Menge reicht für etwa 16 Waffeln.
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