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Zutaten

Portionen
100 g Glasnudeln
Brokkoli, ca. 500 g
Möhre(n)
 n. B. Kräuter, TK-, z. B. 8-Kräutermix
2 EL Ajvar
 etwas Ingwerpulver
 etwas Salz
 etwas Öl, für die Pfanne
  Salzwasser

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Brokkoli und die Möhren klein schneiden und in etwas Salzwasser bissfest kochen. Die Glasnudeln nach Anleitung kochen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Glasnudeln und das Gemüse darin leicht anbraten. Mit Ajvar, Kräutern, Ingwer und Salz abschmecken.

Selbstverständlich kann man auch andere Gemüsesorten verwenden, je nach Geschmack. Das Rezept eignet sich also auch gut zur Resteverwertung.