Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Die Kartoffel-Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten. Die Chorizo in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln abziehen und würfeln. Den Grünkohl waschen und abtropfen lassen.
Öl erhitzen, Chorizo und Zwiebeln dazugeben und anbraten. Den Grünkohl zufügen und andünsten. Die Brühe angießen, aufkochen lassen und abgedeckt in ca. 45 Minuten garen.
Schmand und Olivenöl miteinander verrühren. Die Oliven in kleine Würfel schneiden und zusammen mit Oregano zum Schmanddip geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Gnocchi zum Grünkohl geben, kurz mit erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles mit dem Dip servieren.
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