Zwetschgendatschi mit Haferflockenstreuseln
mit Hefeteig
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 375 g | Mehl |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 125 ml | Milch, lauwarm |
| 75 g | Margarine, weich |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 1 ½ kg | Zwetschge(n), zum Belegen |
Für die Streusel: |
|
|---|---|
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Haferflocken |
| 100 g | Zucker |
| 1 TL | Zimt |
| 175 g | Margarine |
Nährwerte pro Portion
kcal
5384Eiweiß
87,47 gFett
223,12 gKohlenhydr.
734,03 gZubereitung
Für den Teig:
Das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker, den Vanillezucker, das Salz, die Milch, die Margarine und das Ei mischen und mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
An einen warmen Ort stellen und 30 Minuten gehen lassen.
Die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren.
Den Hefeteig backblechgroß ausrollen, auf das Backblech legen und mit den Zwetschgen belegen. Das Fruchtfleisch sollte nach oben zeigen und die Hälften sollten eng aneinander liegen.
Den Hefeteig mit den Zwetschgen nochmals ca. 5-10 Minuten gehen lassen.
Für die Streusel:
Das Mehl, die Haferflocken, den Zucker, den Zimt und die Margarine mischen und zu Streuseln kneten.
Die Streusel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen bei 160 Grad /Heißluft ca. 35 -40 Minuten backen.
Das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker, den Vanillezucker, das Salz, die Milch, die Margarine und das Ei mischen und mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
An einen warmen Ort stellen und 30 Minuten gehen lassen.
Die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren.
Den Hefeteig backblechgroß ausrollen, auf das Backblech legen und mit den Zwetschgen belegen. Das Fruchtfleisch sollte nach oben zeigen und die Hälften sollten eng aneinander liegen.
Den Hefeteig mit den Zwetschgen nochmals ca. 5-10 Minuten gehen lassen.
Für die Streusel:
Das Mehl, die Haferflocken, den Zucker, den Zimt und die Margarine mischen und zu Streuseln kneten.
Die Streusel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen bei 160 Grad /Heißluft ca. 35 -40 Minuten backen.
Kommentare
Habe den Daschi auch ohne die Streusel gemacht der Boden ist super. Genau die richtige Menge für ein Blech und trotz meiner saftigen Pflaumen nicht zumaschig. Habe die Plaumen nur mit etwas Zimt bestreut.
Hallo KB22, das ist ein super Zwetschgendatschi. Nur gehören da eigentlich keine Streusel, schon gar keine Haferflockenstreusel, drauf. Also habe ich sie weggelassen und statt dessen Zimt und Zucker aus 100 g Zucker und 1 Teelöffel Zimt drauf gestreut. Also nach Geschmack. 100 g waren mir zu viel.
Vielen Dank fürs ausprobieren und fürs Foto
sehr gut, vielen dank für das rezept.