Möhrenuntereinander mit Kürbis
Möhren, Kartoffeln, Kürbis, Zwiebeln
Zutaten
für| 500 g | Möhre(n) |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Kürbis(se) (Butternut oder Hokkaido) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Liter | Wasser |
| 2 | Gemüsebrühwürfel |
| 400 g | Bratwürste, grobe (5 Stück) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Den Kürbis halbieren und im Ofen eine halbe Stunde backen. So kann man ihn leichter schneiden, das ist aber kein Muss. Anschließend entkernen, die Schale entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Kürbis, Möhren, Kartoffeln in einer Pfanne ca. 10 Min. anschwitzen. Dann das Wasser in einem Topf erhitzen und Gemüsebrühwürfel und das Gemüse hinzugeben und ca. 15 Min. kochen.
Nun die Zwiebeln in die Pfanne geben, anschwitzen und in einer Schüssel zur Seite stellen. Die Bratwürste in die Pfanne geben und braten.
Nun die Brühe vom Gemüse abschütten und einen Teil davon auffangen. Das Gemüse mit einem Stampfer klein stampfen und nach Belieben etwas Brühe dazugeben.
Die Zwiebeln hinzugeben, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen, alles verrühren und auf einem Teller anrichten. Die Bratwürste dazugeben und servieren.
Kürbis, Möhren, Kartoffeln in einer Pfanne ca. 10 Min. anschwitzen. Dann das Wasser in einem Topf erhitzen und Gemüsebrühwürfel und das Gemüse hinzugeben und ca. 15 Min. kochen.
Nun die Zwiebeln in die Pfanne geben, anschwitzen und in einer Schüssel zur Seite stellen. Die Bratwürste in die Pfanne geben und braten.
Nun die Brühe vom Gemüse abschütten und einen Teil davon auffangen. Das Gemüse mit einem Stampfer klein stampfen und nach Belieben etwas Brühe dazugeben.
Die Zwiebeln hinzugeben, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen, alles verrühren und auf einem Teller anrichten. Die Bratwürste dazugeben und servieren.
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