Schneewittchenkuchen
das Rezept meiner lieben Nachbarin
Zutaten
für| 1 Pck. | Backmischung, (Tarte au chocolat) |
| 200 g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Glas | Kirsche(n) |
| 250 ml | Sahne |
| 250 g | Schmand |
| 1 Pck. | Vanillepuddingpulver, ohne Kochen |
| 2 EL | Zucker |
| 50 g | Kokosraspel |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
Zubereitung
Die Tarte au chocolat nach Packungsanleitung zubereiten und in eine gefettete und gemehlte Springform mit 26 cm Durchmesser geben. Die abgetropften Kirschen darauf verteilen und bei 200°C im Ofen unten 25 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen.
Die flüssige Sahne mit dem Schmand, dem Puddingpulver und den 2 EL Zucker verrühren, auf dem erkalteten Kuchen verteilen. Nun nur noch die Kokosraspel zusammen mit Butter und Zucker erwärmen und über den Vanillebelag geben. Kalt stellen.
Die flüssige Sahne mit dem Schmand, dem Puddingpulver und den 2 EL Zucker verrühren, auf dem erkalteten Kuchen verteilen. Nun nur noch die Kokosraspel zusammen mit Butter und Zucker erwärmen und über den Vanillebelag geben. Kalt stellen.
Kommentare
Zu verbessern finde ich bei diesem Rezept nichts: Es ist aufgrund der einfachen Zubereitung des Teigs sehr schnell gemacht, schokoladig, durch die Kirschen fruchtig, durch den Belag cremig und die Kokosflocken verleihen einen Hauch Exotik. Wenn man nicht so auf Backmischungen steht, kann man auch einen Schokoladenkuchen als Boden backen. 5***** von mir und meinen Lieben :)