Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten
Gesamtzeit ca. 55 Minuten
Die Kartoffeln schälen, längs halbieren und in einem Topf mit kochendem Salzwasser 10 Minuten garen.
Den Parmesan mit Muskatnuss und Petersilie in einer kleinen Schüssel gründlich vermischen und die Kartoffelstücke in der Mischung wenden. Den überschüssigen Käse abschütteln.
Ein wenig Öl in einen Bräter geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 10 Minuten erhitzen. Die Kartoffeln hineingeben und 30 min. backen, dabei einmal wenden. Den Bräter aus dem Ofen nehmen und die Kartoffeln mit dem Speck belegen. Dann weitere 15 Minuten goldbraun backen, überschüssiges Fett abtropfen lassen und servieren.
Kommentare
Hallo, sehr lecker! Ich habe den Speck aber weg gelassen... LG Badegast