Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Ruhezeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Die Teigzutaten zu einem schönen Teig kneten und diesen ca. 15 min. gehen lassen.
Den Teig ausrollen und die Kräuterbutter darauf streichen. Den Teig in ca. 5 cm breite Streifen schneiden, jeden Streifen zu einer "Ziehharmonika" zusammenfalten und die Stücke nebeneinander auf das Backblech legen.
ich habe es für´s Grillen heute mittag gemacht, aber so wie es aussieht ist es bis dahin längst weg, mega lecker mein Mann sagte gerade das macht süchtig :-))) habe noch ein paar Röstzwiebeln rein und die hälfte ist schon weg gefuttert :-))
Schon zwei Mal nachgemacht. Ist extrem einfach und schnell gemacht und kommt immer gut an. Besonders lecker ist es natürlich noch lauwarm, aber auch kalt klasse.
tolles Rezept zum Start der Grillsaison.
Ich habe das Faltenbrot gestern gebacken und statt der selbstgemachten Knoblauchbutter einige Esslöffel selbstgemachtes Bärlauchpesto, mit Olivenöl gestreckt, verwendet. mmmhhh... seehr lecker. Es hat Jung und Alt gleichermaßen geschmeckt.
Allerdings hab ich mich nicht getraut, den Teig gleich nach dem Kneten weiter zu verarbeiten und hab ihm anderthalb Stunden Ruhe gegönnt. Könnte das eventuell Schuld sein, dass der Teig beim Ausrollen extrem klebrig war?
Egal, hab das Ganze dann schon einigermaßen in Form gebracht und wie gesagt: es war ein sehr lockeres und sehr Leckeres Brot.
Kommentare
Wir lieben dieses Brot. Allerdings nehmen wir immer 250g Butter.
Wir lieben das Brot zum Grillen. Ich mache es immer in einer 26er Springform.
Kann mir jemand sagen, welche Größe an Backform ausreicht? ☺️
ich habe es für´s Grillen heute mittag gemacht, aber so wie es aussieht ist es bis dahin längst weg, mega lecker mein Mann sagte gerade das macht süchtig :-))) habe noch ein paar Röstzwiebeln rein und die hälfte ist schon weg gefuttert :-))
Kann man den Teig auch frühs machen und bis nachmittags stehen lassen, damit er erst später mit Butter bestrichen wird?
Schon zwei Mal nachgemacht. Ist extrem einfach und schnell gemacht und kommt immer gut an. Besonders lecker ist es natürlich noch lauwarm, aber auch kalt klasse.
sehr gut,habe den Teig vorbereitet und zwei Stunden stehen lassen ....hat alles super funktioniert.Danke für das schöne Rezept. LG
tolles Rezept zum Start der Grillsaison. Ich habe das Faltenbrot gestern gebacken und statt der selbstgemachten Knoblauchbutter einige Esslöffel selbstgemachtes Bärlauchpesto, mit Olivenöl gestreckt, verwendet. mmmhhh... seehr lecker. Es hat Jung und Alt gleichermaßen geschmeckt. Allerdings hab ich mich nicht getraut, den Teig gleich nach dem Kneten weiter zu verarbeiten und hab ihm anderthalb Stunden Ruhe gegönnt. Könnte das eventuell Schuld sein, dass der Teig beim Ausrollen extrem klebrig war? Egal, hab das Ganze dann schon einigermaßen in Form gebracht und wie gesagt: es war ein sehr lockeres und sehr Leckeres Brot.
Guten Abend, ich sage nur super mega lecker. Volle Punktzahl++++++ Einfach herzustellen und überall Lob ernten, das ist das was ich mag. LG denni-blue
Kann mir jemand sagen, wie dick ihr das Brot vor dem Bestreichen mit Kräuterbutter ausrollt?