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Sommerliche Reispfanne mit Hähnchenfleisch

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25 Min. normal 09.12.2014 547 kcal



Zutaten

für
200 g Reis
1 Zwiebel(n)
1 große Knoblauchzehe(n)
500 g Hähnchenbrustfilet(s)
300 g Zucchini
300 g Erbsen, TK
100 g Doppelrahmfrischkäse
50 g Gouda, mittelalt, gerieben, oder Emmentaler
500 g Tomate(n)
Salz
Currypulver
Basilikum
Petersilie

Nährwerte pro Portion

kcal
547
Eiweiß
45,26 g
Fett
13,67 g
Kohlenhydr.
58,67 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Reis laut Packungsangabe garen.
Zwiebel, Knoblauch und Hähnchenbrust würfeln. Tomaten würfeln. Ich püriere sie anschließend kurz in einem Standmixer.
Hähnchenbrustfilet von allen Seiten kurz anbraten und mit Salz und Curry würzen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig dünsten. Zucchini würfeln und dazugeben. Tiefkühlerbsen dazugeben. Doppelrahmfrischkäse und geriebenen Käse darunterziehen. Zum Schluss Reis und die in Stücke geschnittenen oder pürierten Tomaten unterheben. Mit Salz, Curry, Basilikum und Petersilie würzen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Daniela2208

Vielen Dank, es freut mich das es Dir geschmeckt hat!

28.06.2018 11:52
Antworten
Vwjule89

sehr lecker. Ich habe statt gauda Feta hinzu und ein bisschen mehr Curry. hat super lecker geschmeckt.

27.06.2018 12:22
Antworten
eflip

Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, einfach zu machen, wunderbare Idee. Gibt's wieder, besten Dank!!

16.06.2017 10:42
Antworten