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Freischaltung: 14.08.2014
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Mitglied seit 12.06.2014
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Zutaten

Portionen
3 kleine Zucchini
Paprikaschote(n), rot
Zwiebel(n)
Tomate(n)
Knoblauchzehe(n)
1 Dose Tomate(n), gehackte
 etwas Chili
4 EL Olivenöl
  Salz und Pfeffer
1 Pck. Schafskäse

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zucchini, Paprika und Tomaten putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Jetzt die Zwiebel und den Knoblauch putzen, klein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.

Das Olivenöl darüber geben und gut durchmischen. Mit Chili, Salz und Pfeffer würzen und 10 Min. ziehen lassen.

Eine hohe Pfanne erhitzen. Die Zutaten aus der Schüssel hineingeben. Nun die gehackten Tomaten und einen in Würfel geschnittenen Schafskäse beigeben. Alles ca. 20 Min. bei mittlerer Hitze durchbraten. Dazu schmeckt Baguette oder Reis.